据当地媒体报道，许多外国咖啡连锁品牌在越南咖啡市场的份额正在逐年降低，而与此同时，越南本土的咖啡连锁品牌近年来收入持续增长。

根据市场分析公司VIRAC的数据显示，2018年Highlands Coffee在越南咖啡门店数量处于领先地位，共有240家门店，带来了1.628万亿越南盾的营业额。排在第二位的是拥有140家门店的咖啡屋（The Coffee House），营业收入为6,690亿越南盾。位列第三的才是国际品牌星巴克，拥有45家商店，营业收入为5,593亿越南盾。曾经以茶饮料闻名的Phuc Long近年来也在咖啡市场发力，2018年的总收入为4730亿越南盾，比2017年增长39％。

进一步观察发现，越南本土所有大型咖啡连锁品牌的营业额均有所增长。但在2018年10家本土大型咖啡连锁品牌中仍有5家遭受了亏损。

虽然Highlands Coffee，The Coffee House，Starbucks Vietnam和Phuc Long盈利，但收益不高（Highlands Coffee的税后利润为990亿越南盾，The Coffee House的税后利润为20亿越南盾，星巴克的270亿越南盾，Phuc Long的税后利润为36亿越南盾）， Bean＆Tea Leaf亏损290亿越南盾，Trung Nguyen亏损240亿越南盾。

究其原因主要归因于运营成本增加。品牌专家Vo Van Quang表示，咖啡连锁品牌现在必须花费大笔资金来扩展其门店数量以提高竞争力，因此，有限的利润是可以理解的。尽管竞争激烈，但仍有更多品牌加入市场。2018年6月，Arya Consumer将Wayne's Coffee从瑞典带到越南，在胡志明市中开设了第一家门店。迄今为止，该品牌在胡志明市拥有8家门店，随后又在河内开设另外2家商店。Arya Consumer市场总监Le Kim Anh Nguyen表示，该连锁店计划到2020年5月在越南全国开设50家商店。

市场分析师表示，新品牌的出现表明越南市场是肥沃的。许多新品牌涌现，但又有许多旧品牌离开，这意味着存在新品牌的空间。为了获得成功，他们需要定义目标市场并保留忠实的客户。外资咖啡连锁品牌的长处是其咖啡质量符合国际标准，而缺点是运营成本高。

同时，咖啡屋的市场营销总监阮玉刚（Nguyen Ngoc Vuong Linh）表示，越南独资公司的竞争力在于对客户口味的深刻理解，这与其他亚洲市场不同。在比较越南和外国拥有的咖啡连锁店时，Shin Coffee的创始人Nguyen Huu Long说，外国连锁品牌针对中、高收入者，因此其售价相对较高，但本土品牌更适合中低端消费者。