自俄乌冲突以来，印度成为少数几个不顾国际社会对俄罗斯的制裁压力，继续对俄罗斯原油加大进口的国家之一。面对印度加大对俄原油进口的行为，美国及其盟友均表达了对印度做法的不满。

据知情人士透露，面对国际制裁压力下本国原油出口不断受阻的局面，俄罗斯正在向印度提供其旗舰级乌拉尔原油，并提供大幅折扣，以吸引印度增大进口量。俄罗斯希望印度按照今年的合同购买至少1500万桶原油。

近日，俄罗斯农业部称，俄罗斯自4月1日起至8月31日禁止葵花籽出口，并于4月15日至8月31日期间实施150万吨的葵花籽油出口配额，以避免国内相关物资短缺并平抑涨价压力。

但印度近日却以创纪录的高价订购了俄罗斯葵花籽油。印度相关行业官员表示，由于来自乌克兰的葵花籽油供应中止，印度当地市场的葵花籽油价格飙升，印度以创纪录高价订购了4.5万吨俄罗斯葵花籽油，将于4月份交运。

印度孟买一名交易商表示，由于乌克兰港口已经暂停装载货物，从乌克兰运往印度的30多万吨葵花籽油运输受阻。

在印度尼西亚决定限制棕榈油供应、南美大豆产量下降导致植物油供应紧张之际，俄罗斯的葵花籽油可能有助于缓解印度这一全球最大食用油进口国的短缺问题。

印度一家食用油企业的高管普拉迪普·乔杜里表示，由于乌克兰无法进行船只装载，买家们正试图从俄罗斯获得供应。他表示，他的公司已与俄罗斯签订了1.2万吨葵花籽油的合同，将于4月份发货。

乔杜里表示，在俄乌冲突爆发之前，葵花籽油比其竞争对手棕榈油和豆油更便宜，但随着来自重要出口国乌克兰的供应停止，买家不得不支付高额溢价。

据悉，乌克兰所处的黑海地区的葵花籽油产量占全球的60%，而其出口量更是占全球的76%。在过去30年里，乌克兰南部和东部的大部分地区以及俄罗斯周边地区已经发展成为全球最重要的粮仓。

其中，乌克兰是葵花籽油第一大生产国。然而，自俄乌冲突爆发以来，没有一艘大型集装箱船停靠过乌克兰最重要的港口敖德萨港，乌克兰在很大程度上与国际海上贸易隔绝。这意味着从乌克兰出口的产品无法运输到世界各地，国际市场的粮食和油籽的价格正不断上涨。

黑海地区是全球最大的葵花籽油出口地，该地区的葵花籽油产量占世界的60%，出口量占世界的76%，其中乌克兰生产了全球49.6%的葵花籽油。

成千上万的食品都需要用到葵花籽油，而从夏季开始，这种原料可能变得更加稀缺，因为乌克兰农民难以种植这种作物。乌克兰正在推进春种，但他们面临工人、燃料和化肥短缺的挑战。

葵花籽油短缺刺激了全球食用油价格上涨，棕榈油、豆油和菜籽油价格屡创新高。除了成本考虑之外，增加棕榈油的使用引发了对环境破坏加剧的担忧。

葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。葵花子的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。葵花子含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。葵花籽油颜色金黄、澄清透明，具有芳香气味。

葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万～1200万吨之间，葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。国际上许多国家和地区都有食用，销量较高如中国台湾省、香港特别行政区，一衣带水的日本以及被称为亚洲四小龙的韩国。

中国大陆百姓日常中烹饪中对葵花籽油依赖也越来越多，除了味道芳香以外更重要的是健康。葵花籽油在综上所述国家以及地区中消费比例高达70%。