因为对外开放，我国的经济实力一直在不断地增强当中，现如今已经成为了“世界第二大经济体系”，在全球化的过程当中，中国不仅发生了经济改变，在国内我们也能够见到很多国外的商品水果和日用品，很多外国的菜品在中国也是非常常见的，就像牛、排意大利面，各国的料理都是很常见的，而且也受到了人们的喜爱。

但是很多印度菜也出现在了我们中国，印度菜明明很好吃，但是为什么很难得到中国人的认可呢？

其实原因有这三点：

首先，印度的菜系主要是简单食材加主要调料加烹饪的方式，三种组合在一起的，他最特别的地方是用料并不是特别的罕见，通常是各种的蔬菜，经过一些复杂的料理，塑造了印度菜的神秘而丰富的味道，不可否认确实，非常的美味主要以咖喱为主，但是很多人却不能够接受。虽然印度菜并没有规定不能到其他的地方发展，但是，当地的人还是遵循了印度人的饮食方式。而他们所用餐的习惯是我们难以接受的，所以也很难流行起来。

第二个就是品相的原因，印度菜料理主要是以咖喱为主，通常是熬出来的，简单来说是加入各种的菜品，一锅炖。经过长期的搅拌，然后加入很多的调料品，这样一来，他的食材在味道的上面都是特别出众的，也让印度菜品出名，虽然它的味道很好，但是所制作的过程比较的久，再加上咖喱多数都是黏稠的糊状。这使得很多人表示难以接受。

第三个再就是健康的问题，在印度菜系当中它还拥有着很多关乎健康的事情，因为使用了很多香料，所以应卒菜在中国人的观念来看无疑是很上火的，还有一个是含油量很高。这就是咖喱，主要是由蔬菜烹饪而成的，长时间的烹饪会导致蔬菜园原本的样子逝去，以中国人们的养生观来说是完全不符合的。

每个地区的美食都有着独有的特色，也是他们所认可的方式，不知道大家有没有吃过印度才对他的印象，怎样的呢？