越南是东南亚餐饮文化最丰富的国家之一，约 1 亿人口，街头小吃、河粉店与家庭餐厅构成了庞大的餐饮生态。

长期以来，餐饮这个行业以现金交易、人工记账和口口相传为主要运转方式，科技渗透缓慢。

随着智能手机普及与移动互联网渗透率提升，越南餐饮行业正被一层科技底座重新定义：消费者用手机点餐、扫码支付，餐厅用软件管理门店、分析数据。

从电子钱包到外卖平台，从 POS 系统到生鲜配送，一批科技配套服务公司应运而生，成为支撑整个餐饮行业运转的基础设施。

2024 年以来，这个市场经历了一轮剧烈洗牌：海外外卖巨头相继退出，本土玩家强势崛起，电子钱包格局基本定型。

值得关注的是，中资资本也已深度参与其中，腾讯与蚂蚁集团参股的 VNG 集团（VNG Corporation）正运营着越南头部电子钱包 ZaloPay。

傲多可®商机网（Aodok.com）调研了越南餐饮行业科技配套服务的最新格局，涵盖电子钱包、外卖平台、POS 系统、餐厅媒体、生鲜配送与中资参与案例等领域，供关注越南市场的朋友们参考。

（本文汇率基准：1 美元≈7.1 元人民币，1 元人民币≈3500 越南盾，2026 年 10 月）

一、越南餐饮市场与科技配套服务的总体格局

越南餐饮市场体量庞大但高度分散，绝大多数从业者为个体经营的街边店与小型餐厅。正是这种分散结构，为标准化、数字化的科技配套服务提供了巨大空间。

外卖是餐饮科技渗透最快的领域。

2025 年，越南人通过外卖应用程序点餐支出约 21 亿美元，数据来自研究机构 Momentum Works 发布的《东南亚送餐平台》年度报告（第 6 版），2026 年 1 月由越南快讯（VnExpress）报道。

其中，GrabFood 与 ShopeeFood 合计占据绝大部分市场份额。

移动支付方面，据行业报告统计，2025 年越南电子钱包活跃账户约 4200 万，扫码支付已成为餐厅堂食、外卖结算的主流方式。

门店管理领域，POS 与门店管理软件全面 SaaS 化，头部平台服务数十万家中小企业。

支付、外卖、门店管理三大环节相互打通，构成了越南餐饮科技配套服务的完整链条。

二、电子钱包（E-wallet）与移动支付

无论堂食还是外卖，扫码支付在越南餐饮消费中几乎无处不在。电子钱包不仅是收银工具，更承载着优惠券、会员积分与小额信贷等延伸功能。

1、MoMo：越南最大的超级应用

MoMo 是越南最大的电子钱包，约 5000 万注册用户、约 3000 万活跃用户，接入商户超过 20 万家。

从话费充值、水电缴费、汇款转账到店内扫码支付，MoMo 的功能覆盖个人金融全场景，被视作越南的超级应用（Super App），也是餐饮商户收单绕不开的入口。

2、ZaloPay：嵌入即时通讯巨头的支付工具

ZaloPay 隶属越南科技企业 VNG 集团（VNG Corporation），深度嵌入越南最大即时通讯应用 Zalo（月活跃用户约 7500 万），注册用户约 3000 万。2026 年，ZaloPay 占越南移动钱包市场份额约 27%，仅次于 MoMo。

3、VNPay：二维码支付基础设施

VNPay 注册用户约 2500 万，其二维码支付基础设施覆盖约 15 万个销售点，是大量小微餐饮商户的低成本收单入口，在越南国家支付生态中承担重要角色。

4、Viettel Money：深耕基层市场的电信系钱包

Viettel Money（原 ViettelPay）隶属越南军队电信集团（Viettel），注册用户约 2000 万，依托庞大的电信网络，在乡镇与农村地区渗透能力较强，是下沉市场餐饮商户常用的收款工具。

三、外卖送餐平台（Food Delivery）

2025 年越南外卖市场交易额约 21 亿美元（约合 149.1 亿元人民币），形成双寡头格局，同时本土新玩家开始发起挑战。

1、GrabFood：营收份额第一

GrabFood 是越南外卖市场营收份额第一的平台，占 52.2%（数据来自 iPOS.vn 与雀巢专业（Nestlé Professional）联合发布的 2025 年越南餐饮市场报告，2026 年 4 月发布）。

市场调研机构益普索（Ipsos）2026 年调查显示，50% 的越南消费者将 Grab 视为订餐首选应用。

2、ShopeeFood：年轻用户渗透强

ShopeeFood 是东南亚电商平台虾皮（Shopee）生态的送餐分支，营收份额 39.7%，在 16 至 24 岁年轻用户群体中渗透率较高，依托电商平台的补贴与交叉导流能力持续竞争。

3、BeFood：本土出行应用的送餐业务

BeFood 是越南本土出行应用 Be 集团旗下送餐服务，2022 年推出，主打友好体验与有竞争力的价格，市场份额约 4%，主要覆盖河内（Hanoi）与胡志明市（Ho Chi Minh City）等大城市。

4、Xanh SM Ngon：冲击双寡头的第三极

2025 年 6 月在河内（Hanoi），越南首富范日旺（Pham Nhat Vuong）旗下温纳集团（Vingroup）所属电动出行公司 Xanh SM 推出外卖平台 Xanh SM Ngon。

Xanh SM Ngon 接入餐厅超过 2000 家，商户佣金低至 17%，明显低于 GrabFood 与 ShopeeFood 通行的 20% 至 25%，被视为冲击双寡头格局的第三极力量。

5、已经退出的玩家

2023 年 12 月，韩国外卖平台 Baemin 停止在越南运营；2024 年 9 月，印尼出行巨头 Gojek 宣布退出越南市场。旧名单中的 Now、GoFood 等品牌，已分别并入 ShopeeFood 或随母公司退出，不再作为独立平台运营。

需要说明的是，不同统计口径下外卖份额存在差异：2025 年 4 月尼尔森 IQ（NielsenIQ）单周订单调查显示 ShopeeFood 占 56%、GrabFood 占 36%，与年度营收份额口径相反，主要源于统计周期与指标不同，本文以年度营收份额为主要口径。

四、餐厅管理与 POS 系统

越南餐厅门店管理系统已全面 SaaS 化，头部平台为餐饮商户提供收银、库存、会员与员工管理的一体化服务。

1、iPOS：餐饮业专业管理系统

iPOS 是越南专注餐饮业（F&B）的销售管理系统，软件与安卓收银机、后厨打印机等硬件一体化交付，覆盖快餐、正餐、咖啡、奶茶等多种业态，也是越南餐饮行业年度报告的主要发布机构之一。

2、KiotViet：中小企业门店管理龙头

KiotViet 是越南中小企业门店管理软件龙头，2014 年成立，隶属软件公司 Citigo，服务超过 11 万家中小企业，功能覆盖 POS 收银、库存管理、客户关系管理（CRM）与员工管理，是越南餐饮与零售小店最常见的管理系统之一。

3、Sapo：电商与门店一体化

Sapo 于 2013 年在河内成立，擅长电商与线下门店一体化管理，适合同时经营线上店铺与实体门店的餐饮品牌。

4、其它玩家与 AI 趋势

MISA CukCuk 隶属越南知名软件企业 MISA 集团，面向小微企业的进销存与收银需求；PosApp、DanTriSoft、POS365 等中小玩家补充细分市场。

2025 年以来，人工智能（AI）开始进入越南餐饮管理系统，库存预测、顾客流失预警等功能陆续出现在连锁餐饮解决方案中。

五、餐厅媒体与点评平台

Foody 是越南最早也是最大的美食信息与点评平台之一，收录大量餐厅、点评与促销信息。

2017 年，Foody 被东南亚互联网集团冬海（Sea Limited）收购，与 ShopeeFood 同属一个生态。

Tripadvisor 是国际知名的旅游与餐厅点评平台，覆盖越南主要旅游城市。

值得关注的是，独立点评平台的流量正被外卖应用与社交平台分流，越来越多消费者直接在 GrabFood、ShopeeFood 应用内查看餐厅评分与菜单完成下单，餐厅信息搜索与交易正在同一入口闭环。

六、生鲜食材配送与其它配套服务

生鲜食材配送方面，越南早期的生鲜配送创业公司多数已收缩业务或并入大型平台，食材采购加速向外卖平台与电商生态聚合。

Cooky 是越南知名的食谱分享与食材订购平台，兼营在线杂货与餐盒（meal kit）业务，把菜谱与食材采购整合在一个入口。

餐桌预订方面，PasGo 提供餐厅在线订座服务；会员服务方面，Wisepass 等平台整合餐厅、酒吧与休闲场所的折扣权益；餐饮招聘方面，Chefjob 专注厨师与后厨岗位匹配。

需要说明的是，这些细分领域平台规模普遍较小，部分早期玩家已停止运营或并入大型平台，本清单仅保留截至 2026 年仍可核实的代表。

七、中资参与越南餐饮科技配套服务的主要案例

中资在越南餐饮科技服务链条中的参与，以资本参股与硬件供应两条路径为主：腾讯与蚂蚁集团参股的 VNG 集团（VNG Corporation）运营着越南头部电子钱包 ZaloPay。

以新大陆（Newland）、百富（PAX Technology）为代表的中国支付终端厂商，则是全球餐饮收银硬件的主要供应者。

1、腾讯与蚂蚁集团参股 VNG：ZaloPay 背后的中资力量

VNG 集团（VNG Corporation）成立于 2004 年，是越南最大的互联网科技公司，旗下拥有即时通讯应用 Zalo、电子钱包 ZaloPay、游戏业务 VNGGames 与云服务等四大核心业务。

中资资本深度参与其中。腾讯（Tencent）是 VNG 最大的外部股东，持有 VNG 约 43% 的股份（招股书显示其持有约 47.4% 的 A 类股票），拥有约 23% 的投票权；蚂蚁集团（Ant Group）持有约 5% 的股份。

2026 年，VNG 推进赴美首次公开募股（IPO），其中资股东结构再度受到关注。

ZaloPay 是 VNG 旗下独立运营的支付平台，2024 年 7 月转型为开放型支付平台，与 13 家银行及金融机构合作，允许用户通过 ZaloPay 钱包、银行卡、苹果支付（Apple Pay）、谷歌支付（Google Pay）等多种方式完成支付。

2026 年上半年，ZaloPay 收入约 4570 亿越南盾（约合 1.3 亿元人民币），同比增长约一倍，平台活跃用户增长 39%，支付总额增长 74%，国际支付服务扩展至中国、日本、韩国、美国等 11 个市场。

对越南餐饮商户而言，接入 ZaloPay，等于接入一个背后站着腾讯与蚂蚁集团的支付生态。

2、新大陆与百富：中国支付终端厂商的全球布局

在餐饮收银硬件环节，中国厂商占据全球领先地位。

新大陆（Newland）是全球 POS 出货量第一的厂商（2022 年尼尔森（Nielsen）报告口径），产品覆盖餐饮、商超、酒店、物流等线下场景，销售覆盖全球 120 多个国家和地区。

百富环球科技（PAX Technology）是全球领先的电子支付终端供应商，持续加码东南亚市场投入。

越南市场未公布中国支付终端的具体份额，但越南餐饮商户使用的收银机、扫码终端等硬件，相当部分来自中国厂商的全球化供应链。

硬件供应，是中资参与越南餐饮科技服务的又一条隐形路径。

3、中资参与的三条路径

从 ZaloPay 的资本参股，到支付终端的硬件供应，再到 ZaloPay 国际支付服务对中国的覆盖，中资参与越南餐饮科技服务呈现资本、硬件、生态三层结构。

对计划进入越南市场的企业来说，资本参股本地平台，是绕开牌照与本地化门槛、进入成本最低的参与方式。

傲多可®（Aodok.com）独家点评

一部手机，就是越南餐厅的收银台、菜单和供应链。看懂这套科技配套服务，就读懂了越南餐饮业的未来。

1、双寡头高佣金，正在逼出本土反击

GrabFood 与 ShopeeFood 合计占据越南外卖市场九成以上份额，20% 至 25% 的商户佣金成为行业争议焦点。

Gojek、Baemin 的退出证明，纯靠补贴烧钱难以为继。

而 Xanh SM Ngon 以 17% 低佣金切入，背后是温纳集团（Vingroup）电动出行网络的协同优势。

对中资餐饮出海企业来说，外卖渠道佣金是经营测算的关键变量，入驻多个平台、控制外卖占比，是控制成本的必要手段。

2、支付入口正在重塑餐饮消费习惯

电子钱包早已不止于收银：MoMo 已成长为一站式金融平台，ZaloPay 依托即时通讯流量把支付变成社交场景的一部分。

对餐饮商户而言，接入哪些钱包直接决定能触达多少消费者；而对进入越南的中资餐饮品牌，优先打通 MoMo、ZaloPay 与 VNPay 三大入口，是开业前就要完成的功课。

3、中资参与：资本参股是进入越南市场的现实路径

腾讯与蚂蚁集团参股 VNG 的案例，是理解中资参与越南科技服务市场的范本：不直接下场开店或做平台，而是以资本绑定本地头部玩家，共享其用户与牌照资源。

ZaloPay 从 2024 年转型开放平台到 2026 年上半年收入翻倍，验证了这条路径的可行性。

对有意布局越南餐饮科技的中资企业，投资参股、硬件供应、生态协同是三条可复制的路径，其中资本参股门槛最低、见效最快。

4、对中资餐饮出海的启示

越南餐饮科技配套服务的成熟度，为出海企业提供了完整的数字化基础设施：扫码支付、外卖双平台、SaaS 门店管理一应俱全。

建议中资餐饮出海时，将外卖运营与会员私域作为一体化策略，避免完全依赖平台流量；POS 选型优先考虑支持多门店管理与中文界面的方案。

同时应关注温纳集团（Vingroup）系新玩家的佣金政策变化，把握渠道成本窗口期。

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