在越南从事餐饮、种植、畜牧业和水产养殖等行业的朋友，可能已经多次听说过“VietGAP 标准”一词。

但是，您完全理解“VietGAP 标准”这个词的含义吗？“VietGAP 标准”在越南的种植、畜牧业和水产养殖中的作用是什么？让我们在 Aodok.com 的带领下详细探讨“VietGAP 标准”是什么！

VietGAP 是一套评估农业生产活动的标准，中文名称是《越南良好农业规范》，VietGAP 是 Vietnamese Good Agricultural Practices 的英文缩写。

《越南良好农业规范》（VietGAP）是一套管理越南种植、畜牧业和水产养殖等农产品安全，以及实现可持续农业生产实践的标准/法规。

《越南良好农业规范》（VietGAP）标准包括参与生产、收获和加工的组织/个人的原则、程序和指南。此外 VietGAP 旨在保护社会福利，工人/消费者的健康以及环境和产品的可追溯性。

《越南良好农业规范》（VietGAP）标准是根据《食品安全法》、《标准和技术法规法》、《环境保护法》、《水资源法》和粮农组织的指导方针等制定的。

此外，《越南良好农业规范》（VietGAP）标准还参考和受限于 AseanGAP、GlobalGAP、EurepGAP 和 HACCP 等国际标准。

获得 VietGAP 标志表明该产品符合食品安全要求，并在全世界的主流国家将获得认可。

《越南良好农业规范》（VietGAP）的适用范围

《越南良好农业规范》（VietGAP）适用于农业生产的许多领域，主要规范种植、畜牧和水产养殖行业的产品标准：

1、种植业：新鲜蔬菜、新鲜茶芽、大米、咖啡、腰果、胡椒等。

2、畜牧业：奶牛、肉牛、山羊、猪、鸡、鸭、鹅、蜜蜂等。

3、水产养殖：鲶鱼、罗非鱼、南美白对虾、白腿虾等。

此外，VietGAP 还可以应用于农业生产的其他领域，如蘑菇生产、幼苗、有机肥料或生物农药等。

《越南良好农业规范》（VietGAP）的认证标准

在越南境内从事种植、畜牧和水产养殖行业的企业，如果能确保产品质量和环境安全，都有机会获得《越南良好农业规范》（VietGAP）的认证，VietGAP 标准基于以下标准建立：

1、安全：产品必须确保消费者的健康安全，不含有害化学残留物、重金属和超过允许限度的微生物。

2、质量：产品必须符合法律规定的高质量标准，包括感官、味道、营养和其他质量要求。

3、可持续性：生产活动必须伴随着环境保护、自然资源和能源的有效利用。

4、可追溯性：消费者可以追踪产品的来源、有关生产、收获和收获后加工的信息。

以下我们以农业种植栽培业为例，具体说明《越南良好农业规范》（VietGAP）的认证标准，VietGAP 栽培标准在 TCVN 11892-1：2027 中规定，以下是栽培的主要内容供大家参考：

1、评估和选择产区：基于生态条件、气候和土壤肥力，以确保最佳的作物生长和产品安全。

2、种子和嫁接：使用来源明确、质量好、适合产区生态条件的种子。

3、土壤和基质管理：使用施肥土壤，采用合理的耕作方法保护土壤，限制侵蚀和土壤退化。

4、肥料和添加剂：按照 4 个正确的原则使用（正确的类型 - 正确的时间 - 正确的方式 - 正确的剂量）。此外，优先使用有机肥料和微生物肥料。

5、农作物灌溉用水：使用符合卫生标准的灌溉用水，根据农作物需要灌溉，避免过度灌溉或灌溉不足。

6、化学品管控：根据4个正确原则使用包括无机肥料和植物保护产品在内的化学品，优先使用生物基植物保护产品。

7、收获和收获后加工：在正确的时间收获产品，收获后加工，确保食品安全。

8、废物管理：妥善收集和处理废物，避免环境污染。

9、记录保存：记录有关生产、收获和收获后加工过程的所有信息，以实现产品可追溯性。

10、工作条件和个人卫生：确保生产者的劳动安全，包括提供个人防护装备、职业安全培训和定期医疗保健。

11、投诉和争议解决：接收、处理和回应与产品和工人权利有关的投诉的法规（如果有的话，请保留记录）。

12、内部稽核：根据 VietGAP 种植的最低要求，每年至少组织一次稽核。当发现问题时，在最多 3 个月内（取决于不合规点的内容）交付给客户之前进行分析并采取纠正措施。

除了上述12项栽培标准外，VietGAP 还针对每种作物和牲畜制定了具体标准。应用 VietGAP 标准有助于提高农产品质量，确保食品安全，保护环境和消费者健康。

如何获得《越南良好农业规范》（VietGAP）的认证？

获得《越南良好农业规范》（VietGAP）认证的具体步骤和程序可能因认证机构而异。生产者应直接与相关机构联系以获得具体指导。以下是获得 VietGAP 认证的基本步骤：

第 1 步：提交注册文件

希望获得 VietGAP 认证的组织或个人需要向认证机构提交注册文件。注册文件包括：有关生产组织或个人、生产区域、认证产品的信息，以及遵守 VietGAP 标准的承诺。

第 2 步：实践评估

VietGAP 的认证机构收到登记文件后，将派官员对登记机构或个人的生产条件进行现场评估。现场评审内容包括：评估生产区域条件、基础设施、农作物（牲畜或水产等）的品种、化学品使用、记录保存、工人的安全健康和福利、虫害防治等。

第 3 步：处理评估结果

完成现场评估后，认证机构将对结果进行总结，并决定是否授予 VietGAP 认证。如果注册机构或个人符合 VietGAP 标准的要求，认证机构将颁发 VietGAP 认证。如果不符合VietGAP标准的要求，认证机构将通知原因并要求采取纠正措施。

第 4 步：保持认证

获得VietGAP认证后，生产组织或个人必须保持符合 VietGAP 标准。认证机构将进行定期检查，以评估是否符合标准。如果组织或个人未能遵守 VietGAP 要求，认证机构可以撤销认证。

获得《越南良好农业规范》（VietGAP）认证的好处

目前，《越南良好农业规范》（VietGAP）标准是生产企业的指导原则。以下是满足这些标准的好处：

1、提高产品质量

实施 VietGAP 标准有助于企业更好地控制生产过程，从而提高产品质量并确保食品安全。通过VietGAP 认证的产品与消费者建立信任，使企业能够提高市场竞争力。

2、提高生产效率

应用 VietGAP 可以帮助企业更有效地使用原材料并最大限度地减少浪费，从而提高生产效率并降低投资成本。VietGAP 还帮助企业提高劳动生产率，改善工作环境。

3、扩大市场准入

通过 VietGAP 认证的产品可以很容易地进入要求苛刻的市场，特别是出口市场。VietGAP 认证还有助于企业提高品牌声誉，有助于在社区中建立信誉良好和负责任的形象。

4、援助支持

申请 VietGAP 的企业可以从各种政府支持计划中受益，例如资本，技术援助，技术和贸易促进。此外，非政府组织和国际组织为在生产中应用这些标准的企业提供了许多支持计划。

5、加强社会责任

应用 VietGAP 表明了企业对社区和环境的责任。因此，拥有 VietGAP 认证的企业通过最大限度地减少生产活动对环境的负面影响，为环境保护做出了贡献。

《越南良好农业规范》（VietGAP）的认证有效期是多久？

根据第48/2012/TT-BNNPTNT号通知第17条第1款a点和第06/2018/TT-BNNPTNT号通知第2条第2点，《越南良好农业规范》（VietGAP）的认证有效期自签发之日起最多 2 年。

根据第48/2012/TT-BNNPTNT号通告第17条第1款b点和第06/2018/TT-BNNPTNT号通告第2条第2点，VietGAP 认证最多可延长 3 个月，适用于生产设施已获得认证，但在到期后未重新申请认证的情况。