腰果是世界四大干果之一，香浓酥脆的口感，甘甜丰富的味道，加之极高的营养价值令其销售量一直雄踞前列。

越南湄公河流域属于典型的热带雨林气候，雨水充沛、阳光给力，历过数百年繁衍沐浴阳光雨露，扎根在酸碱平衡的土壤，常年23-30℃的均衡气温使得越南这位后起之秀，迅速成长为全世界最优质的腰果生产地之一。

越南所产出的优质原果大小均匀，颗粒饱满肥厚。 因此来越南购买腰果的游客很多 作为手信特产带回国。

2019年，受中国收紧边境贸易并加强产品质量管理的影响，诸多越南农产品对中国出口均有所下降，但腰果仁的出口却恰恰相反。

据越南海关总局的消息，越南腰果仁对中国出口同比大幅增长，出口额为4.472亿美元，增长36.3%，截至11月份，各企业拟出口41.8万吨腰果仁，出口额约30亿美元（既定目标为45万吨和35亿美元）。

美国仍是越南最大进口市场，其次是中国及荷兰。

近年来，中国每年腰果和腰果仁进口总额超过20亿美元。越南对中国腰果仁的出口量近10年来一直占越南腰果仁出口总量的13-15%。不过，2018年出口额仅达4.5亿美元，仅占中国腰果进口总额的20-25%。可见，越南腰果对中国市场的出口潜力仍有待挖掘。

越南腰果出口已经连续10年领跑世界，2018年腰果产量达39.1万吨，出口额超过35亿美元，占世界腰果仁出口总量的60%。但是，越南腰果产业仍缺乏稳定性，经常受到外部影响。国内腰果产量仅满足加工需求的25%。每年越南从科特迪瓦、尼日利亚、柬埔寨等国家进口10亿美元的腰果原料。

2019年，越南腰果行业从各国（其中大多数从非洲）进口了超过150万吨的腰果原料，进口量比去年增长27.5％，进口额下降29.7％。2019年也是腰果加工业中并购情况繁忙，并形成了许多大型公司的一年。

越南腰果协会主席范文功日前在胡志明市召开的2019年腰果生产经营情况总结暨2020年计划部署会议上强调，已完成2019年既定的腰果出口和进口目标。

自2019年初至今，越南腰果仁出口量超过45万吨，高出2018年5.5万吨，增长了14%。2019年，腰果仁出口价格平均每吨7240美元；未加工腰果进口量达160万吨，同比增长25%。因此，2019年越南腰果仁出口量和未加工腰果进口量均创下新纪录。尤其是，根据官方数据显示，腰果仁深加工量在国内销售量和出口量实现双增，占腰果仁加工总量的15%，而2018年该数字为7-8%。

对于未加工腰果进口情况，越南腰果协会副主席阮明画透露，2019年全国进口160万吨腰果原料，平均每吨价格为1300美元，较2018年增加了30万吨。2019年，越南使用全球未加工腰果总量的50%，越南腰果仁出口量占越南全国的70%至80%。

越南腰果协会预测，2020年越南未加工进口量预计达200万吨，腰果仁出口量可达50万吨，2020年争取达到出口腰果40亿美元的目标。

根据越南种植局的数据，目前，越南全国腰果总面积为30.866万公顷左右，其中可收获面积为29.0482万公顷，平均产量为每公顷1.19吨，总产量可达到34.4826万吨。其中，越南东南地区部是腰果种植主力地区，面积为18.749万公顷，占越南全国总面积的60.74%，西原地区腰果种植面积为8.5265万公顷，南中部沿海地区种植面积为3.5023万公顷，剩下的是九龙江三角洲和北中部地区。

越南农业与农村发展部发布越南13大主要农产品包括：稻米、咖啡、橡胶、腰果、胡椒、茶叶、蔬果、木薯及其制品、猪肉、禽肉和禽蛋、查鱼、虾类、木材及其制品等。

腰 果

腰果，Anacardium occidentalie Linn，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。 在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。