在越南有一种木材叫做蚬木，也被称为铁树，一般普通的木头菜板并不具备天然的抗菌能力，在潮湿的情况下一般都会发霉。

抗腐抗磨最强的砧板枧木生长很缓慢，其根系十分发达，成长树的根伸展半径可达15米，远超出于树冠幅之外。 枧木纹理交错，结构细致且均匀，材质重且硬，入水即沉，为已知最重最硬的木材之一，且抗腐抗磨力强，为特种珍贵用材。

能用几十年的砧板蚬木由于国内禁止砍伐，现在只能从越南进口，所以正宗铁木菜板的价格较高。由于蚬木的材质致密，入水即沉，就是木屑也如砂子一般，敲击可发出金属一样的铿锵声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，所以也就有了铁树之称。所以有这般坚硬材质做成的砧板往往能用几十年之久。

蚬木是国际一级珍贵树种，只能从越南进口毛料，加工。铁木树直接切割打磨，再经过多种工艺处理，去除木材中的水分和树脂，使木质变得更加坚固，耐用。

蚬木产于越南多石灰岩山地，生长缓慢，为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬，具有韧性强，耐腐蚀、无虫蛀的特性，有木中之王的美称。

用蚬木制作的菜板钉子都难敲打进去，用锤面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音，因此又名铁木菜板。这种砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。由此坚硬程度可见一斑。 精选整根一次性切割，表面纹理看得见，无拼接，不上漆没有化学成分，优质金属固定提手方便使用，不锈钢强韧钢圈紧固防滑更经久耐用，是您健康厨房的必备品。

枧木，又叫铁木，属国家二级保护植物。枧木在我国仅分布于广西和云南，龙州的质量最为上乘，目前卖的均为越南货，国内基本已经见不到或者保护起来了。

枧木天然分布仅限于石灰岩石山地区，非石灰岩石山地区未见分布，常生长在石山的中下部，多见于海拔700米以下，最高可在海拔900米地带；人工种在酸性土壤上的枧木虽可生长，但生长很缓慢，在排水不良和易积水的地方不能生长；其根系十分发达，成长树的根伸展半径可达15米，远超出树冠宽幅。

枧木木质坚硬，光滑耐用，用途广泛。枧木纹理交错，结构细致且均匀，材质重且硬，入水即沉，为已知最重最硬的木材之一，且抗腐抗磨力强，为特种珍贵用材。

边境古代的吊脚木楼，就是用它作梁柱、横条、角子，任由日晒雨淋，不腐不烂；用作雕刻工艺品，不生虫不变形；做舂糍粑木棒，可用好几代，棒重光滑，舂出来的糍粑，香气扑鼻；锯成砧板砍不破，琢不烂，始终圆圆如月。

龙州砧板为圆形，直径多为33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。