Debbie Wei Mullin 的祖母于 1975 年越南战争结束时来到美国，Debbie Wei Mullin 在享受越南传统美食和饮品的过程中长大，她最喜欢的是越南咖啡。
越南咖啡使用越南种植的罗布斯塔咖啡豆。罗布斯塔咖啡豆比在美国更常见的阿拉比卡咖啡豆更坚果，更苦一点。制作越南咖啡时，要添加一点甜炼乳以抵消罗布斯塔咖啡豆的苦味。这样才是一杯浓郁而令人满意的越南咖啡。
很多人喜欢越南咖啡，但他们不喜欢买炼乳。罗布斯塔咖啡豆比阿拉比卡咖啡豆含有更多的咖啡因，所以人们往往一次只喝一杯。为了在越南传统口味和现实中找到平衡，Debbie Wei Mullin 创造了 Copper Cow Coffee，这样她就可以享用她最喜欢的饮料：越南咖啡。
Copper Cow Coffee 是 70% 罗布斯塔咖啡和 30% 阿拉比卡咖啡混合，Copper Cow 制作单份咖啡包、一包炼乳和一个咖啡过滤器。把水烧开倒在过滤器上，加入牛奶你就可以开始享用一杯正宗的越南咖啡了。
Copper Cow Coffee 从采用可持续农业实践的越南咖啡农场采购咖啡豆，以此纪念她的越南传统。Copper Cow Coffee 雇佣的农民都使用有机农业和加工方法，不使用化学品或杀虫剂。Copper Cow Coffee 还向农民支付两倍于市场价格的工资，以便他们能够过上更好的生活。
通过 Debbie Wei Mullin 的努力，Copper Cow Coffee 在美国已随处可见，除了在越南小咖啡馆，Copper Cow Coffee 已进入了 Whole Foods Market、Sprouts 和 Walmart 等销售渠道。
2020年的新冠肺炎大流行，让 Copper Cow Coffee 在传统线下渠道的销售受到重创，但因为成功的开发了网站线上业务，全年的销售额仍接近一千万美元。
2021 年 5 月 4 日，Copper Cow Coffee 获得了 850 万美元的风险投资，以资助 Copper Cow Coffee 公司扩大分销和产品创新。
除了越南裔的美国人，还有越来越多的地道美国人，也愿意尝试一杯地道的越南口味的 Copper Cow Coffee 。