据国际咖啡组织的报告，2020年，全球十大咖啡生产国的咖啡生产量占全球市场份额的87%，其中越南排在第二位，占全球市场份额的17%。越南主要向国际市场推出罗布斯塔咖啡，占世界罗布斯塔咖啡产量的40%以上。

目前，越南咖啡产品已出口到80多个国家和地区。越南咖啡年均产量达逾150万吨，但出口量主要是咖啡豆，占90%左右，因此附加值低，利润与出口商品量不相称。

2021年初至今，由于受新冠肺炎疫情的影响，越南阿拉比卡咖啡豆（Arabica）出口量大幅下降，但出口价格却高于去年同期水平。

据越南工贸部进出口局的消息，2021年初，由于受新冠肺炎疫情造成的负面影响，越南阿拉比卡咖啡豆出口量与2020年同期相比大幅下降。

越南海关总局统计数据显示，2021年上半年，阿拉比卡咖啡豆出口量为3.724万吨，出口额为1.01亿多美元，与2020年同期相比出口量和出口额分别下降61.7%和54.9%。

然而，阿拉比卡咖啡豆的出口价格远高于同期水平。2021年6月，阿拉比卡咖啡豆平均出口价格达2873美元/吨，创近几年来新高，与2020年6月相比增长33%。

2021年上半年，越南阿拉比卡咖啡豆出口价格平均每吨2735美元，同比增长17.5%，其中对德国、比利时、法国和俄罗斯等市场的出口价格暴涨。

阿拉比卡咖啡树，世界上最主要的咖啡树种之一。阿拉比卡种（学名Coffee Arabica）的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原（即埃塞俄比亚高原），初期主要用做药物来食用，十三世纪培养出烘焙饮用的习惯，十六世纪经过阿拉伯世界传入欧洲，进一步成为全世界人们共同喜爱的饮料。

阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种，结果期在三年以内，有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲（阿根廷和巴西部分区域除外）、中美洲、非洲（肯尼亚、埃塞俄比亚等地，主要是东非国家）、亚洲（印尼，也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区）。

咖啡豆是茜草科咖啡属（Coffea）植物的种子，外包有颜色鲜艳的浆果，生豆多为青褐色，要经过繁复的烘焙处理，才能成为咖啡饮料的原料。通常而言，在茜草科咖啡属植物中，有数个品种经培育后能产出咖啡豆，但其中两种基本占据了世界全部的咖啡产量：通称为阿拉比卡咖啡（Coffea Arabica）的小果咖啡，产量占据世界咖啡产量的百分之七十以上；另外一种是中果咖啡（Coffea Canephora），因其最出名的品种，也被称为罗布斯塔咖啡（Robusta）。还有一种大果咖啡（Coffea Liberica），也称利比里亚咖啡，果实比小果咖啡大两倍，市场份额较小。

阿拉比卡咖啡豆是Arabica植物的浆果种子，并且是两种用于生产咖啡的咖啡豆之一，另一种是Robusta。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少，酸度低，口味更芳香，因此被许多咖啡爱好者视为上等咖啡豆。一些咖啡混合了Arabica和Robusta两种咖啡豆，这样能在降低成本的情况下改善口味，但标准最高的咖啡大多数是用100%的纯阿拉比卡咖啡豆生产。

越南工贸部进出口局表示，尽管茶叶仍是中国传统饮料，但近期，中国，尤其是城市地区和年轻人对咖啡的需求继续增加。

据此，速溶咖啡因其饮用便捷在中国市场份额较大。据中国咖啡协会的统计数据，中国咖啡年消费量为15%。

Mordor Intelligence 网站还指出，在2021-2026年阶段，中国咖啡市场年均增速将达10.15%。新冠肺炎疫情严峻复杂但咖啡消费量未下降。自2021年10月至2021年4月，中国咖啡消费量达约370万包（60公斤/包）。与此同时，中国咖啡产量达约180万包，因此中国对进口咖啡的依赖度仍较大。

据中国海关总署的统计数据，2021年9月份，中国咖啡进口额达5384万美元，与上年同期相比增长62.4%。今年前9月，中国咖啡进口额达3.87亿多美元，同比增长75.3%。中国主要咖啡供应国为危地马拉、埃塞俄比亚、越南、马来西亚和巴西等。

2021年9月份，中国从越南咖啡进口额达4628万美元，同比增长69.5%。然而，越南咖啡占中国进口总额从2020年9月份的12.34%下降至2021年9月的11.94%。

中国咖啡市场竞争力较强，因此为了提升在中国市场份额，越南进出口局建议越南咖啡行业需积极改革产品款式和包装，提高产品质量，满足消费者越来越高的需求。此外，各家越南咖啡企业需集中社交平台和线上分销渠道，从而推广和打造越南咖啡产品品牌。