根据市场研究公司傲多可（Aodok.com）发布的《越南肉类消费和牲畜市场报告》。2022年，越南进口鸡肉的价值达到2.37亿美元，约为17.8万吨。

2021年越南人均消费鸡肉17.8公斤，2022年越南人均消费鸡肉18.3公斤。这表明近年来越南人的鸡肉消费量在增加。

傲多可（Aodok.com）预计越南人的鸡肉消费量将继续增长。自越南签署自由贸易协定以来，进口肉类已被取消关税，导致竞争激烈，因为进口鸡肉价格一直保持在低位。

2022年越南国内鸡肉供应过剩，进口鸡肉的价值达到2.37亿美元，约为17.8万吨。相比之下，越南仅出口鸡肉1000吨，总价值为220万美元。

虽然越南国内的养鸡户正在通过降低成本与廉价进口鸡肉产品竞争，但作为鸡饲料主要原材料的麸皮价格在半年内暴涨。麸皮主要指小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑，麸皮多用作饲料，可以用于喂养家禽牲畜。

根据傲多可（Aodok.com）的计算和分析，直到2023年第二季度或第三季度，越南的麸皮价格才开始稳定和下降，遵循全球总体趋势。

导致越南国内饲养鸡肉价格居高不下的另一个重要因素，是越南畜牧业土地基金的下降。2018年《畜牧业法》规定，内城将不再允许畜牧业生产，这影响了畜牧土地基金。

此外由于越南近期房价上涨，许多家庭选择出售土地或停止饲养牲畜以获利，这也导致了越南鸡肉饲养行业的不均衡发展。

根据越南畜牧业协会的统计数据，2020年，越南国内包括白羽鸡、彩鸡和产蛋母鸡在内，总计存栏羽数为4.98亿只。2023年越南国内家禽鸡总计存栏羽数估计为5.58亿只。

越南人的鸡肉人均消费量正在增加，但与2018年非洲猪瘟爆发之前相比，越南的猪肉消费需求尚未恢复，猪肉正在失去其作为动物蛋白类别第一选择的地位。

2018年，越南猪肉人均消费量达到峰值，约为32公斤/年。到 2022 年，这一数字将下降到约 23.5 公斤/年，预计这一平均消费量将在 2023 年继续。

2022年，越南全国生猪存栏约2900万头；其中大型畜牧企业16家，存栏量约600万头。从实际消费来看，2023年越南的猪肉价格可能会维持在低位，进口猪肉已经呈下降趋势。

据 Aodok.com 的调研，除了非洲猪瘟导致的猪肉市场崩溃外，越南人对动物蛋白的来源有了更多的选择。越南人的饮食习惯正逐渐从吃猪肉转向吃鸡肉、牛肉和海鲜等。

2018-2022年间，越南人的人均禽肉消费量从12公斤/年增加到20公斤/年；牛肉人均消费量从 0.6 公斤/年增加到 5 公斤。