咖啡和茶行业虽然受到新冠肺炎大流行的严重影响。然而据 Aodok.com 的调研人员透露，越南房地产、零售和快速消费品等领域的巨头，却在不断的进入咖啡连锁店行业。

自新冠肺炎大流行以来，除了众所周知的中原咖啡(Trung Nguyen)、咖啡屋(The House Coffee)、高地咖啡(Highlands Coffee)和星巴克等名称外，越南还出现了例如：福龙(Phuc Long)咖啡和茶、PhinDeli Cafe 咖啡馆、Katinat 和亚马逊咖啡(Cafe Amazon)等新兴的咖啡连锁店品牌。

PhinDeli Cafe 咖啡馆的咖啡豆采自拥有近 100 年历史的 Cau Dat 农场，Cau Dat 海拔1650多米，土壤肥沃，终年气候温和，被认为是种植咖啡品种的“天堂”。

在 Cau Dat 农场，PhinDeli Cafe 咖啡在每个生产阶段都经过自然培育和挑选，以将原始风味保持在消费者手中。Phindeli Café 自豪地成为最美味的越南咖啡之一，味道浓郁，为顾客提供绝佳的体验。

目前，PhinDeli Cafe 咖啡馆在胡志明市的黄金地段拥有20多家大面积的咖啡门店，如同起，阮顺化，阮氏明凯，富东十字路口，阮杜，陈兴道和奠边府。

PhinDeli Cafe 还宣布与亚洲足球联合会（The Asian Football Confederation, AFC）合作，赞助2021年到2022年的AFC亚洲区预选赛，为越南足球通往卡塔尔之路助力。

PhinDeli Cafe 已经和 Nova Service 集团达成深度的合作关系，Nova Service 集团在服务贸易领域开展业务，专注于三个重点领域：零售、服务和社区。

凭借 Nova Service 集团在美食、休闲娱乐、购物、卫生、教育、体育等方面的实力，PhinDeli Cafe 咖啡馆今年将在越南全国各地开发100家 PhinDeli Cafe 商店和售货亭。到2026年，PhinDeli Cafe 咖啡馆将在北美、中国、韩国和日本等国内外增加至2500家商店。

成立于2016年的 Katinat Saigon Kafe 咖啡店也迅速发展。到2021年底，Katinat Saigon Kafe 咖啡店在胡志明中心只有10家小咖啡店。

但从2022年初开始，Katinat Saigon Kafe 咖啡店在胡志明市和邻近省份的许多黄金地段，拥有33家大型咖啡店，并计划将连锁店扩大到50家。

Katinat Saigon Kafe 已成为越南南部颇受欢迎的饮品连锁店，总是会根据不同的设计理念规划其每家门店，并融入每个地方、场所和区域的特色。

福龙(Phuc Long)咖啡和茶在2021年归属马山集团后，已将其销售系统扩展到 WinMart 连锁超市的93家门店和981家综合售货亭。

根据 Masan 的说法，未来福龙(Phuc Long)咖啡和茶的数量将继续增加，因为福龙(Phuc Long)咖啡和茶这是为 Masan 集团带来巨大收入增长的业务部门。Masan 最近向 Phuc Long 又注入了3.6万亿越南盾，将其估值提高到10万亿越南盾。

始创于泰国的亚马逊咖啡(Cafe Amazon)，是泰国最大的咖啡品牌之一、越南的 Cafe Amazon 一直存在，但由于大流行，它推迟了扩张计划。“Taste of Nature” 的口号在越南也获得了大量的客户支持。

亚马逊咖啡(Cafe Amazon)将专注于特许经营战略，以加速连锁店的存在。目前越南只有12家亚马逊咖啡(Cafe Amazon)店，趁着新冠肺炎后的市场复苏，亚马逊咖啡(Cafe Amazon)计划今年在南部地区再开设26家亚马逊咖啡店，未来计划在越南全国范围内扩张。

众所周知，咖啡屋(The House Coffee)在疫情大流行的两年内关闭了40多家商店，不过现在已经恢复了元气，咖啡屋(The House Coffee)的门店已恢复至157家。

咖啡屋(The House Coffee)首席执行官 Ngo Nguyen Kha 表示：“客户现在需要体验更多的产品，所以我们专注于产品，推出新的产品集，给每个客户留下了良好的印象。“

据 Aodok.com 从越南的食品服务业务战略培训专家获得的消息，他们正在与几家新的咖啡连锁店进行咨询，这些咖啡连锁店将于今年年底推出。

与大流行之前相比，现在的咖啡连锁店投资者在即将开店时，一般都会参加培训课程，以更科学和专业的方式进入市场。

餐饮业在投资成本方面承受着巨大的压力，连锁店必须灵活应对，以留住顾客，而不是相应地提高菜单价格，因为越南市场对价格非常敏感。许多品牌正在重做菜单，以增加健康但低成本的菜肴，同时减少劳动密集型菜肴以提高业务效率。

越南的咖啡市场有很多新的连锁店，但没有明确的风格，所以客户不忠诚，容易陷入价格竞争。在个性化咖啡连锁店时，投资者应该关注并创造忠诚的客户，并与历史悠久的著名咖啡连锁店竞争。

为越南餐饮业提供管理解决方案的 iPOS.vn 销售总监 Tran The Vu Thanh 表示：

“越南餐饮行业正在发生积极变化。自今年年初以来，客户成群结队地来找我们。他们需要 iPOS.vn 的工具来优化管理，使用技术来获得准确的数据，并帮助他们做出更准确的决策。数字化是帮助F&B行业有效解决运营问题的解决方案。”

同时品牌专家Van Quang表示，咖啡连锁店在市场上已经变得非常有竞争力，因此成功的概率将是拥有更专业和更大资本来源和支持价值链的企业。

咖啡的本质是立即饮用。成本利润率很大，因此很容易获利，但它不再是一个有利可图的市场。在这种情况下，一些连锁店开发更多的副产品或使产品和服务多样化，以优化其场所并确保每平方米的利润。

一些扩大的咖啡连锁店由演艺圈的人经营，比如歌手 Ngo Kien Huy 的兔子咖啡(The Bunny)在2020年推出，在从大流行中存活了两年后，兔子咖啡(The Bunny)已经扩展到胡志明市黄金地段的三家分店。

咖啡店不仅可以帮助连接热爱它的人，还可以帮助我们在生活中创造新的相遇、关系和机会。人与人之间、故事、情感和我们所爱的事物之间的联系永远不会停止。在某个地方，咖啡总是一种味道，可以帮助我们所有的联系变得更加有趣和美妙。