袋泡茶是一种茶叶，发明者一般认为是美国纽约茶商汤姆斯·沙利文。1904年，纽约茶商托马斯·苏利文（Thomas Sullivan）时常寄送茶叶的样品给潜在的顾客群。为了降低成本，他想到一个方法，那就是将少许的松散茶叶装在几个丝制小包袋里面。

自诞生之日起，袋泡茶经历了种种改变。此后，沙利文对袋泡茶作了一次改动。当时，饮茶者抱怨绸质袋子网眼太密，茶叶风味不能充分、快速地渗透到开水中。于是，沙利文用丝绵织成的薄纱纸取代丝绸。1930年，美国人威廉·赫尔曼松获得热封纸质茶袋的专利权。这一设计工艺至今仍然在使用。

袋泡茶是在原有茶类基础上，经过拼配、粉碎，用滤纸包装而成。目前已面市的袋泡茶种类较多，有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶及各种拼配的保健茶、药茶袋泡茶等。袋泡茶大致可分为普通型、名茶型、营养保健型三大类。

我国较早出现的袋泡茶品牌是立顿。很多喜欢喝茶的白领，因工作节奏快，没有时间静下来慢慢品尝一杯茶，便会选择袋泡茶。还有因袋泡茶方便的特点，大部分快捷酒店也会选择袋泡茶，放在客房里供客人免费使用，做到“客来一杯茶”的传统礼仪。

袋泡茶在加工制造的时候都是通过切揉，使得叶细胞完全被破坏，从而形成了颗粒状或者是形状细小的片状，茶叶中的有效内容物，在冲泡的时候就会非常容易地被浸出来。而从茶叶之中所含有的维生素以及氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。

统计显示，英国人每天喝掉1.3亿杯袋泡茶。英国人每天摄入的液体中40%是茶水，其中绝大多数用袋泡茶。

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