根据越南果蔬协会（The Vietnam Fruit and Vegetable Association，Vinafruit）的报告数据， 2024年越南水果和蔬菜出口总值达到71.48亿美元，与 2023 年相比增长 28%，越南水果和蔬菜已进入全球 80 多个市场。

越南果蔬协会（Vinafruit）秘书长阮丹福（Dang Phuc Nguyen）先生对越南水果和蔬菜的出口前景表示乐观，并认为越南在水果和蔬菜领域有很大的优势，主要如下：

1、越南拥有120万公顷的水果种植地，温带、亚热带和热带的各类水果品种超过50种，水果年产量超过1200万吨。越南蔬菜种植面积为180万公顷，全国约18%的耕地用于蔬菜种植。

2、越南的果农、菜农、合作社和企业，积极在水果和蔬菜的生产、运输、保存和深加工环节加大投入力度，通过采用 GlobalGAP 和 VietGAP 等国际标准来提高产品质量和竞争力。

3、越南拥有现代化技术的果蔬加工厂大约200家，加工能力近130万吨/年。果蔬加工厂对水果和蔬菜的深加工，有利于越南水果和蔬菜的对外出口。

4、越南签署的自由贸易协定（FTA）包含优惠关税，其中一些为零，为进入高潜力市场开辟了重大机遇。例如《欧盟与越南自由贸易协定》（EVFTA）生效后，多种水果和蔬菜的关税被取消或降低，这将极大提升越南水果和蔬菜在欧盟市场的竞争力。

不过，越南 Ameco 总经理 Ngo Thi Thu Hong 女士指出，尽管已经取得了改进，但许多越南水果和蔬菜由于农业碎片化和小规模生产加工的原因，仍然达不到某些国家严格的进口标准，特别是在农药残留、植物检疫协议和可追溯性方面。

虽然越南水果和蔬菜的出口具有巨大的增长潜力，但也面临着越来越多的挑战。越南水果和蔬菜出口商维纳电联集团（Vina T&T Group）首席执行官 Nguyen Dinh Tung 先生指出，未来越南水果和蔬菜出口最主要的挑战如下：

1、中国是越南水果和蔬菜出口的最大传统市场，占到出口总额的65-70%。不过中国一直在收紧越南水果和蔬菜的进口标准。例如：中越间的水果和蔬菜的进口要求转变成官方贸易渠道、越南水果和蔬菜需要附带种植和加工环节的可追溯性代码、更严格的食品安全法规等。

2、美国是越南水果和蔬菜出口的第二大市场，美国主要进口越南的椰子、榴莲、火龙果、芒果、龙眼、荔枝和红毛丹等。然而由于地理距离、高关税和严格的保存标准等因素，越南出口到美国的水果和蔬菜受限于质量和价格，在美国市场并不具备强大的竞争力。

3、韩国、日本和欧盟等市场对香蕉、芒果和火龙果等热带水果需求很大，但韩国、日本和欧盟等严苛的食品安全和进口法规，让很多越南水果和蔬菜出口商无法满足要求。

4、不同市场有不同的进口标准，也是越南水果和蔬菜出口的一大重要挑战。例如：日本需要溴甲烷熏蒸（methyl bromide fumigation）、韩国强制要求热蒸汽处理（hot steam treatment）、美国坚持辐照（irradiation），这些都增加了时间和成本，同时也可能影响新鲜农产品的质量。

据 Aodok.com 了解，越南贸易促进机构 （Vietrade）和越南果蔬协会（Vinafruit）正在呼吁为越南的水果和蔬菜出口建立一个统一的数字平台，来促进越南国内水果和蔬菜生产加工符合 GlobalGAP 和 VietGAP 等国际标准。

同时该水果和蔬菜出口数字平台还需要与越南企业充分共享国际市场信息，例如：中国、美国、欧盟、日本、韩国和澳大利亚等市场的消费者需求、偏好、进口法规、技术壁垒（SPS 和 TBT）、关税和关键竞争对手等。