全球生产的粮食中可能有三分之一被浪费了，食品科技创业公司 OneThird 借用了这个令人震惊的数字作为其公司名称，强调了其对消除食物浪费的承诺。

OneThird 是一家食品科技初创公司，通过改善冷链物流并使任何人成为保质期预测专家来防止食物损失和食物浪费。通过连接和分析种植者、分销商和零售商之间的数据，可以共同努力实现防止三分之一的食物被浪费！

使用 OneThird 的手持式人工智能 （AI） 扫描仪，食品供应链每个阶段的组织都可以在几秒钟内检查水果和蔬菜的新鲜度。

生物学、数据和光谱学科学家已经从许多不同品种的水果和蔬菜中，为人工智能（AI）开发了一个数据模型，确保准确和快速的评估。随着新品种的产品被引入市场，人工智能（AI）也得到了更新。

OneThird 手持式人工智能 （AI） 扫描仪扫描的数据，使种植者可以根据物品过熟之前所需的时间来决定将哪些批次运送到哪里。零售商使用这些信息来做出日常甚至每小时的决定，以储存哪些新鲜农产品，以及何时对某些商品打折。

对于分销商来说，OneThird 手持式人工智能 （AI） 扫描仪扫描的数据有助于防止浪费，方法是根据预测的保质期决定何时何地运送物品。例如，如果 OneThird 扫描仪指示项目接近最大成熟度，则比其他晚到达的货件可能仍然优先发出。这种改进的决策降低了大量水果和蔬菜被浪费的风险。

OneThird 手持式人工智能 （AI） 扫描仪的预测精确到一天之内，“保质期”的构成可以针对每个组织和食品量身定制。OneThird 平台的用户可以选择与供应商和其他组织共享数据，从而更轻松地跟踪货物和分析趋势，包括季节性变化和物流挑战。

根据 Aodok.com 的一份报告，工业化地区的粮食损失在收获和分拣时最高，主要是因为食品因不符合零售商设定的质量标准而被丢弃。在欠发达的发展中区域，最大的损失是低效的加工造成的。

OneThird 的在线食物浪费计算器，显示了每减少一个百分比的食物浪费，节省了多少钱，并防止了多少磅的碳排放。看到这些数字，再加上使用 OneThird 人工智能和扫描仪的便利性，可以刺激食品供应链参与者更快地进行系统性变革。

最重要的是，减少食物浪费可以养活目前生活在饥饿中的数百万人中的许多人。世界粮食计划署（WFP）估计，如果消除食物浪费，将节省目前为营养不良者提供食物所需的食物量的两倍。

OneThird 公司于 2019 年在富时 100 指数公司 Halma 的数字孵化中心成立，并得到了应用光谱知识领导者 Ocean Insight 的支持。目前 OneThird 筹集了$ 2M +的资金，用于开发技术和算法，以减少食品供应链中的浪费，OneThird 还得到了 SHIFT Invest 和 Oost NL 的支持。

凭借光谱学、数据分析和生物学方面的专业知识，OneThird 有能力对经济和环境影响产生巨大影响。利用 OneThird 的热情和创造力，OneThird 提供有意义的解决方案，以改善可持续发展工作，为有需要的人提供食物并为客户节省资金。