印度外卖市场规模在过去 5 年翻了三倍，消费者点外卖的频率越来越高，但传统餐饮品牌开实体店的成本越来越贵，租金、人工、装修都是硬支出。

很多小品牌想做外卖，却租不起临街铺面，也养不起自己的后厨团队。云厨房模式就是为了解决这个问题：

不做临街堂食，只在偏远地段租大厨房，多个品牌共用一个后厨、共用配送团队，通过外卖平台接单，成本比传统餐厅低 60% 以上。

云厨房（Cloud Kitchen），也叫影子厨房，是指不设对外营业的堂食区域、专门为外卖订单生产食物的商用厨房，核心是去掉临街铺面的租金和装修成本，专注提升出餐效率。

这个模式在印度跑通后，出现了一批专门做云厨房的公司，班加罗尔的 Curefoods 就是其中规模最大的一家。

Curefoods 不做单一品牌，而是像餐饮行业的"基金公司"一样，孵化和收购了 10 多个餐饮品牌，通过共享厨房和供应链放大每个品牌的规模。

傲多可®商机网（Aodok.com）调研了 Curefoods 最新的情况，供关注餐饮和云厨房赛道的朋友们参考。

注：本文中人民币换算按 2026 年 9 月汇率，1 美元 ≈ 7.1 元人民币，1 印度卢比 ≈ 0.085 元人民币计算。

一、Curefoods 用多品牌云厨房模式做餐饮

Curefoods 2020 年从印度健康科技公司 Curefit 分拆出来，创始人是安基特·纳戈里（Ankit Nagori），他之前是印度电商巨头 Flipkart 的早期业务负责人。

公司的核心模式不是自己做一个餐饮品牌，而是同时运营 10 多个不同品类的餐饮品牌，覆盖健康餐、印度香饭、披萨、蛋糕、南印度菜等多个赛道。

每个品牌有自己独立的菜单和品牌形象，但背后共用同一批云厨房、配送团队和供应链。

这种模式的好处是，一个厨房可以同时出不同品牌的菜，不管消费者点哪个品牌的外卖，Curefoods 都赚钱。

而且不同品类的品牌可以错峰生产，提高厨房的使用效率。

二、Curefoods 旗下的核心餐饮品牌

Curefoods 目前运营的品牌包括：

EatFit：主打健康轻食，沙拉、鸡胸肉餐、低卡便当，是公司最早的品牌，也是收入前三大品牌之一

Sharief Bhai Biryani：主打海德拉巴风味印度香饭，是 FY25 财年收入最高的品牌，贡献了约 20% 的营收

CakeZone：主打蛋糕和甜点，FY25 财年收入约 10.2 亿卢比（约合 8670 万元人民币），甜点类收入年增长 95%

Nomad Pizza：主打意式手工披萨，面向中高端外卖市场

Olio：主打地中海和中东风味餐食，面向年轻白领群体

目前公司在印度 15 个以上城市运营超过 200 个云厨房，日均订单约 2 亿卢比（约合 1700 万元人民币）。

三、Curefoods 创始人和团队背景

创始人安基特·纳戈里（Ankit Nagori）是印度电商老兵，早期加入 Flipkart，负责电商平台的商家运营和物流业务，是 Flipkart 上市前的核心高管之一。

离开 Flipkart 后安基特·纳戈里（Ankit Nagori）创办了健康科技公司 Curefit，做健身和健康餐业务，后来把餐饮部分拆出来独立成 Curefoods。

目前他持有公司约 27.8% 的股份，是公司的实际控制人。公司团队规模超过 1500 人，总部在班加罗尔。

四、Curefoods 融资和上市情况

从成立到 2026 年 9 月，Curefoods 累计融资约 2.71 亿美元（约合 19.2 亿元人民币）。

投资方包括：

Accel：全球知名早期投资机构，投资过 Flipkart、Swiggy、Dropbox 等公司，在印度互联网和消费领域有大量成功案例

Iron Pillar：印度本土专注 B2B 和消费科技的早期投资机构，投过很多印度独角兽公司

Chiratae Ventures：印度老牌风投，早期投资了 Flipkart、PolicyBazaar 等知名公司

三州创投（3State Ventures）：Flipkart 联合创始人宾尼·班萨尔（Binny Bansal）的个人投资机构，2025 年 9 月向 Curefoods 投资 1800 万美元（约合 1.28 亿元人民币）作为 Pre-IPO 轮资金

2025 年 6 月，Curefoods 向印度证券交易委员会提交 IPO 申请，计划募资 80 亿卢比（约合 6.8 亿元人民币），2025 年 10 月获得监管批准。后来因为市场波动，公司暂时暂停了上市计划。

根据印度公司事务部披露的最新财报，Curefoods 2026 财年（2025 年 4 月至 2026 年 3 月）营收 91.6 亿卢比（约合 7.8 亿元人民币），同比增长 23%，净亏损 19.2 亿卢比（约合 1.63 亿元人民币）。

五、Curefoods 和主要竞争对手对比

印度云厨房市场前几家头部公司已经占到整个市场 71% 的份额，竞争格局基本稳定：

对比项CurefoodsRebel FoodsSwiggy 自有云厨房
成立时间2020 年2011 年2018 年
云厨房数量200 多个450 多个100 多个
2026 财年营收91.6 亿卢比（约合 7.8 亿元人民币）161.7 亿卢比（约合 13.7 亿元人民币）未单独披露
核心品牌EatFit、Sharief Bhai、CakeZoneBehrouz Biryani、Oven Story、Faasos平台自有小众品牌
累计融资2.71 亿美元（约合 19.2 亿元人民币）5.87 亿美元（约合 41.7 亿元人民币）背靠 Swiggy 上市体系
市场定位多品牌矩阵，覆盖健康餐、甜点、香饭最早做云厨房，全球布局外卖平台补充品类

目前印度云厨房行业的老大是 Rebel Foods，它 2011 年就开始做，比 Curefoods 早了近 10 年，规模也是 Curefoods 的近两倍。

但 Curefoods 的增长速度更快，2026 财年营收增长 23%，高于 Rebel Foods 的 14%。

另外外卖平台 Swiggy 和 Zomato 自己也做了一部分云厨房业务，作为平台上的品类补充，但它们的核心收入还是靠商家佣金，不是直接做餐饮品牌。

六、Curefoods 和传统餐饮的模式对比

对比项Curefoods 多品牌云厨房传统餐厅
选址要求偏远地段，不需要临街位置核心商圈临街铺面
单店投入约 20-35 万卢比（约合 1.7 万至 3 万元人民币）200 万卢比以上（约合 17 万元人民币以上）
品类覆盖一个厨房出多个品牌的菜一个餐厅只做一个品类
固定成本共享厨房和供应链，成本低租金人工全承担，成本高
风险多品类对冲，单品类失败不影响整体单品类经营，失败即关店

傲多可®（Aodok.com）独家点评

Curefoods 这个模式，本质上是把餐饮行业做成了"杂货铺"，跟国内的紫燕百味鸡、绝味食品那种单品牌连锁完全不是一个思路。

1、为什么多品牌云厨房能跑通？

因为外卖平台把获客环节从线下搬到了线上，消费者不需要看到你的店面，只需要在外卖 App 上看到你的菜单和评分就会下单。

这时候你租在什么位置、店面装修好不好看，根本不重要，重要的是出餐快、口味稳定、成本低。

Curefoods 把这个效率优势做到了极致，一个厨房同时出 5 个品牌的菜，坪效比传统餐厅高好几倍。

2、这个模式的风险在哪里？

多品牌听起来很美，但管理复杂度是指数级上升的。10 个品牌意味着 10 套菜单、10 个品牌形象、10 套用户评价体系，任何一个品牌出了食品安全问题，都会影响整个公司的口碑。

而且 Curefoods 公司现在还在亏损，营收增长 23% 的同时，亏损反而扩大了 13%，说明规模放大之后，管理和营销成本也跟着水涨船高。

Rebel Foods 作为行业老大，营收比 Curefoods 高 70%，但亏损也更大，整个云厨房赛道还没跑通盈利模型。

3、对餐饮创业者的启发

现在开传统餐厅越来越难，但云厨房+细分品牌的模式反而有机会。

不需要一开始就追求做一个几百家店的大品牌，先做一个小而美的细分品类品牌，通过云厨房降低启动成本，跑通了再复制。

这种思路比上来就租大店面装修的传统创业者，风险小得多。

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Curefoods

电话： +91 63647 08916

邮箱： secretarial@curefoods.in

网址： www.curefoods.in

地址： 印度班加罗尔 HSR 区第 4 期 17 十字路 97 号 Urban Vault 共享办公，邮编 560102

（Urban Vault coworking Space, 97, 17th Cross Rd, Sector 4, HSR Layout, Bengaluru – 560102, India）

主营业务： 多品牌云厨房运营，旗下拥有 EatFit、Sharief Bhai Biryani、CakeZone 等 10 多个餐饮品牌，覆盖健康餐、香饭、披萨、甜点等多个品类。