许多研究表明，气候变化可能导致世界失去一半以上最好的咖啡种植地。最重要的是，热带雨林中新的咖啡种植园往往会导致森林砍伐，以及随之而来的生物多样性丧失。
我们五分之一的淡水存在于热带雨林中，保护热带雨林将保护这些淡水供应。
唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）的成立是为了证明有一种更可持续的方式来种植和加工咖啡。该公司使用一种名为“Integrated Open Canopy”（IOC）的环保方法种植的，IOC 方法由非营利的中美洲发展研究所开发。
“Integrated Open Canopy”（IOC）方法不是砍伐森林，而是将森林栖息地作为咖啡农场的一部分，并已被证明可以增加咖啡产量，同时支持生物多样性。所有的咖啡都是由女性拥有的咖啡合作社在洪都拉斯种植的。
除了可持续的“Integrated Open Canopy”（IOC）种植方法之外，唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）是使用太阳能干燥机生产的，以消除对木柴的需求，并采用 100% 可堆肥的包装进行包装。
唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）还使用“直接贸易”模式确保供应生咖啡的农民获得公平报酬。唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）在每个阶段支持小企业和初创企业，从烘焙到仓储，以鼓励新业务的发展。
来自洪都拉斯的 Vanessa Hernandez 是唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）的联合创始人，目前正在剑桥大学攻读可持续商业的研究生学位。Vanessa 目前正在研究如何为咖啡农实施“生活工资”概念，并领导制定以可持续性为核心的 Don Maslow Coffee 战略。
在加入 Don Maslow Coffee 之前，Vanessa 拥有战略合作背景，曾在中东、中国和拉丁美洲市场以及 Expedia 和万豪等品牌工作过。
唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）的联合创始人 Vanessa Hernandez 认为，她在道德上有责任开发一种解决该国价值分配问题的商业模式。在一个日益集中的行业，主要企业参与者已成功地将价值链产生的价值中越来越多的份额私有化，而生产商比以往任何时候都更需要财政资源，来应对气候变化的影响。 ”
洪都拉斯共和国（西班牙语：República de Honduras），简称洪都拉斯，是中美洲的一个多山国家。与危地马拉、萨尔瓦多和尼加拉瓜接壤，位于太平洋和加勒比海之间，有海岸线。
咖啡是洪都拉斯等咖啡生产国的重要收入来源。预计到 2022 年，咖啡行业的收入将达到 4600 亿美元（约合 4020 亿欧元）。
洪都拉斯境内有28万公顷的咖啡园，以小型咖啡商为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡商就占了洪国生产的60%。
在咖啡园里，人们用手收集咖啡豆，之后小心地解决并加以加工制作来依市场的需求，满足消费者不同的口味。
洪都拉斯每年采收300万袋的咖啡，提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香，量多质精，现已成为中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口国。
但如果气候变化导致咖啡种植面积大幅减少，那么这也可能会导致咖啡行业的利润落入更少的人手中。唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）的使命是为您带来拯救热带雨林的高品质洪都拉斯咖啡。
唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）还指出，尽管咖啡的零售价格在上涨，但咖啡生产国的农民往往难以支付生产成本，许多人依靠无偿的家庭劳动力来保持盈利。
凭借其创新方法，唐马斯洛咖啡（DON MASLOW COFFEE）展示了一种更公正的价值分配流程、更好的定价透明度和更可持续的生产。