如果我们需要在不砍伐树木的情况下获得木材该怎么办？这是今年詹姆斯戴森奖的一位全国获奖者发明的。
芝加哥 21 岁的 Gabe Tavas 是 Pyrus 的发明者，Pyrus 是一种木质材料，由来自 Kombucha scobys（一种细菌和酵母培养物）的细菌纤维素废物再利用制成。与市场上的许多仿木材料不同，Pyrus 完全不含石油。
每一块 Pyrus 木材都由两种基本成分制成：纤维素，提供其基本形状和框架，以及藻类木质素，具有类似胶水的特性。
纤维素由制作康普茶时生长的 scoby 片形成。纤维素需要空气、咖啡因和糖才能形成。糖甚至可以从丢弃的食物中获得，如腐烂的水果和面包。“在我了解细菌纤维素后，我开始使用网上购买的培养物、我当地 Fab 实验室的水和我大学食堂的苹果片来增加它的供应。” Tavas 解释说。
将纤维素片混合至均匀稠度，然后加入基于藻类的凝胶中。当凝胶干燥时，它会变硬并通过使用机械压力机压平以形成木片。就像树基材料一样，Pyrus 可以用砂纸打磨、切割并涂上树脂。这些样品目前足够大且扁平，可用于制作珠宝、吉他拨片和杯垫。
虽然还有其他几家木材替代材料制造商，但他们主要依赖塑料或亚麻等其他材料，据 Tavas 称，这些材料的收获成本很高，并且可能对环境产生其他负面影响。
凭借由詹姆斯戴森奖提供的大约 2,201 欧元的奖金，Tavas 计划扩大他的生产设施和产品范围。从长远来看，Tavas 希望正式成立他的公司 Symmetry，并为进一步的发展提供资金，使纤维素材料在家具甚至建筑的制造中取得成功。
在生物学和设计的交汇处，Tavas 的创作植根于生物设计的概念。生物设计是一个不断发展的领域，它使用生物体和有机材料为产品、建筑甚至服装创造材料。虽然仍处于起步阶段，但这一运动标志着设计和生产领域的一个新时代。