波兰生态豆（EcoBean）：把废弃咖啡渣变成生态原材料的循环经济公司

全球每天消费数十亿杯咖啡，但冲泡一杯咖啡，真正被利用的只是咖啡豆的一小部分。

据生态豆（EcoBean）官网数据，咖啡豆仅有约 30% 在冲泡环节被利用，超过 70% 最终成为废渣，大部分被填埋或焚烧。

咖啡行业也是碳排放大户，位列全球食品行业二氧化碳（CO2）排放源第五位。

一吨废咖啡渣如果焚烧发电，只产生约 250 至 300 欧元（约合 1900 至 2300 元人民币）的能源价值，绝大多数资源被白白浪费。

波兰公司生态豆（EcoBean）选择了一条不同的路：

把废咖啡渣加工成咖啡油、抗氧化剂、乳酸、木质素和蛋白质添加剂等五种高价值生物原料，让单吨废渣的经济价值提升到约 9000 欧元（约合 6.8 万元人民币）。

傲多可®商机网（Aodok.com）调研了生态豆（EcoBean）的创立背景、核心技术、商业模式与最新动态，供关注循环经济与咖啡产业链升级的朋友们参考。

（本文汇率基准：1 欧元≈7.54 元人民币，1 波兰兹罗提≈1.72 元人民币，2026 年 10 月）

一、生态豆（EcoBean）的创立背景：咖啡废渣里的价值落差

生态豆（EcoBean）2018 年 12 月在波兰华沙成立，是华沙理工大学（Warsaw University of Technology）的衍生公司。

联合创始人卡茨佩尔·科索夫斯基（Kacper Kossowski）在咖啡行业深耕超过 20 年，长期关注咖啡废渣处理难题。

另一位联合创始人马尔钦·科齐奥罗夫斯基（Marcin Koziorowski）是华沙理工大学（Warsaw University of Technology）的技术转移专家，负责把实验室成果转化为商业产品。

卡茨佩尔·科索夫斯基（Kacper Kossowski）和马尔钦·科齐奥罗夫斯基（Marcin Koziorowski）两人看到的核心机会在于价值落差：

一吨废咖啡渣焚烧的能源价值只有 250 至 300 欧元（约合 1900 至 2300 元人民币），而用生态豆（EcoBean）的技术提取原料后，单吨经济价值可达约 9000 欧元（约合 6.8 万元人民币），相差约 30 倍。

生态豆（EcoBean）公司目前由马尔钦·科齐奥罗夫斯基（Marcin Koziorowski）担任首席执行官（CEO）。

2026 年 5 月，公司任命莫妮卡·拉多姆斯卡（Monika Radomska）为首席运营官（COO），负责优化运营并推进商业化。

二、生态豆（EcoBean）的核心技术：从咖啡渣中提取五种高价值原料

生态豆（EcoBean）与华沙理工大学（Warsaw University of Technology）联合开发了专利模块化 SKID 工艺，可以从废咖啡渣中一次性提取五种高价值原料，整个流程仅产生约 2% 的残余废料，其余全部转化为产品。

1、咖啡油与抗氧化剂：面向化妆品与食品饮料

咖啡油（coffee oil）可用于化妆品、食品饮料，也可作为生物柴油添加剂，已获得化妆品行业的天然成分认定。

抗氧化剂（antioxidants）以咖啡因（caffeine）、绿原酸（chlorogenic acid）和咖啡酸（caffeic acid）为主，可用于抗衰老配方与食品饮料。

目前这两类产品的技术成熟度已达到 8 至 9 级（满级 10 级），接近上市水平。

2、乳酸与木质素：面向包装与材料

乳酸（lactic acid）是聚乳酸（Polylactic Acid，PLA）的关键原料，可用于生产可持续包装与工具，目前技术成熟度在 5 至 6 级，仍在开发中。

木质素（lignin）可用作包装阻隔层或化妆品填充剂，应用范围广泛。

3、蛋白质添加剂：面向动物饲料

蛋白质添加剂（protein additives）正在进行家禽饲料测试，前景乐观，但还需通过欧盟饲料原料的授权审批，距离上市仍需时间。

三、生态豆（EcoBean）的商业模式：从上门收渣到工厂现场转化

生态豆（EcoBean）最初的模式是上门收集：

从酒店、咖啡馆和办公楼等餐饮住宿渠道（HoReCa）回收咖啡渣，由物流公司 GLS（General Logistics Systems）负责运输，公司还开发了专用应用程序，追踪收集量、收集间隔与二氧化碳（CO2）减排数据。

由于咖啡渣含水量高达约 60%，公司需要每三天上门收集一次，物流成本不低。

近年来，公司完成战略转型，转向收益更高的工业现场转化模式：

把模块化装置直接建在速溶咖啡厂和工业烘焙厂内，延长现有生产线。

生产一公斤速溶咖啡会产生约两公斤咖啡渣，工厂无需把废渣卖给生态豆（EcoBean），而是与公司合作就地生产高价值原料，获得比焚烧高得多的收益。

据公司联合创始人透露，生态豆（EcoBean）正计划在巴西建设首座年处理 1000 吨咖啡渣的模块化装置，紧邻速溶咖啡工厂，并与全球工艺工程龙头企业合作；欧洲市场也在同步推进。

生态豆（EcoBean）公司的愿景是让咖啡渣资源化成为全球行业标准，不处理咖啡渣的企业反而成为少数。

四、生态豆（EcoBean）的客户合作与市场案例

生态豆（EcoBean）从成立起就与大型咖啡连锁和工业客户合作：

2021 年，据波兰《共和国报》（Rzeczpospolita）报道，公司与星巴克（Starbucks）合作，用门店废咖啡渣制作吸管，在华沙地区 22 家门店试点；

公司与波兰艾孔蒂公司（ECONTI）合作开发可生物降解花盆，花盆埋入土壤后缓慢降解，不伤害植物根系；

公司与荷兰幸运鸟（You Lucky Bird，YLB）合作生产 100% 回收环保杯，由咖啡废料与其他植物基材料制成，每次购买还支持埃塞俄比亚小规模咖啡农；

公司与葡萄牙普里奥（PRIO）合作，从咖啡渣中提取油馏分作为生物燃料添加剂，帮助加油站实现咖啡废物的生态管理，并符合欧盟可再生能源指令（Renewable Energy Directive，RED II）；

据官网披露，生态豆（EcoBean）合作方还包括物流公司 GLS（General Logistics Systems）、葡萄牙能源公司盖尔普（Galp）、瑞典能源公司瓦滕法尔（Vattenfall）与葡萄牙三角洲咖啡（Delta Cafés）等。

此外，生态豆（EcoBean）公司还联合一家回收旧面包的企业，开发添加咖啡渣抗氧化剂的益生菌饮品。

五、生态豆（EcoBean）的经营数据与融资历程

据波兰国家法院登记处（National Court Register，KRS）披露的 2025 年财务报告，生态豆（EcoBean）2025 年营业收入约 36.3 万兹罗提（约合 62.4 万元人民币），净亏损约 410 万兹罗提（约合 705 万元人民币）。

生态豆（EcoBean）公司仍处于技术研发与产能投入阶段，员工规模约 15 至 50 人。

融资方面：

2022 年，公司完成一轮融资，金额 350 万欧元（约合 2639 万元人民币），投资方包括欧盟 EIT InnoEnergy、CofounderZone、CIECH 创投（CIECH Ventures）与 COBIN Angels；

2025 年 5 月，据波兰媒体《创业》（Mam Startup）报道，公司获得 700 万欧元（约合 5278 万元人民币）的欧盟基金赠款，用于建设技术中心；

2026 年 4 月在瑞士洛桑（Lausanne）举办的 HackSummit 大会上，公司透露一轮 600 万欧元（约合 4524 万元人民币）的融资即将完成。

荣誉方面，公司已获得 B Corp（共益企业）认证和太阳能动力基金会（Solar Impulse Foundation）高效解决方案标签。

2023 年，生态豆（EcoBean）入选福布斯（Forbes）波兰"改变世界的波兰公司"挑战者品牌榜。

2026 年 2 月，入选食品科技 500 强（FoodTech500）决赛名单，该榜单由 Forward Fooding 主办，从全球 1200 多份申请中筛选。

六、生态豆（EcoBean）的行业竞争与中国启示

咖啡渣再利用赛道已经出现多家企业，但商业模式差异明显。

英国生物豆（Bio-bean）曾是该领域的先驱，却因长期依赖低利润的咖啡砖与颗粒燃料、过度依赖分散收集而难以规模化，最终陷入困境。

丹麦卡费布埃诺（Kaffe Bueno）则聚焦美容行业成分。

生态豆（EcoBean）从成立之初就布局五种成分的多元化组合，并通过工业现场转化模式降低成本，是其差异化优势。

对中国企业而言，这一模式有两点启示：

一是价值重估，中国连锁咖啡市场快速扩张，门店与速溶工厂每天产生大量咖啡渣，目前多数被当作湿垃圾处理，而其中的咖啡油、抗氧化剂等成分具有明确商业价值；

二是现场转化，把处理装置建在咖啡工厂内部，既解决废渣出路，又为工厂创造新收入，适合与速溶咖啡、烘焙企业合作落地。

傲多可®（Aodok.com）独家点评

别人眼里的废渣，是另一群人眼中的矿山。循环经济的本质，不是把垃圾变少，而是把价值找回来。

1、循环经济的核心是价值重估

咖啡渣焚烧只值 270 欧元左右一吨，提取成原料后价值约 9000 欧元一吨，同样一吨废料，价值相差约 30 倍。

循环经济的机会，往往就藏在被忽视的"废料"里，关键看有没有技术把价值提取出来。

2、现场转化是规模化的关键

生态豆（EcoBean）从上门收渣转向工厂现场转化，解决了咖啡渣含水量高、物流成本大的痛点。

对中小企业来说，与其分散收集低价值废料，不如把模块化技术嵌入大型生产现场，用规模换收益。

3、对中国咖啡产业的机会

中国是全球增长最快的咖啡市场之一，连锁门店和速溶工厂的咖啡渣处理需求巨大。

咖啡油、抗氧化剂等成分在化妆品、食品饮料领域需求旺盛，具备技术与渠道的企业，可以复制生态豆（EcoBean）的路径，把环保成本变成新的收入来源。

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