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2023年2月15日
餐馆经营者经常面对以下问题:本周我最畅销的商品是什么?我的库存中还有多少公斤牛肉,我今天用完的可能性有多大?有哪些蔬菜已超过了保鲜期?我需要提前准备的物料有哪些?
餐饮业每年在食物浪费中损失达到惊人的162亿美元,仅在美国,每年就有约22至33亿磅的食物浪费。餐馆经营者希望弄清楚在实际经营中,如何解决食物浪费,以及低成本和高效率的数字化运营整个餐馆。
随着技术的不断进步,数据分析已成为成功业务运营中不可或缺的一部分。然而,审查和分析数据的任务可能令人生畏,尤其是与经营餐厅的繁重工作量相结合时。因此许多餐厅缺乏带宽,无法根据数据做出明智的运营决策,导致效率低下,并错失改进机会。
现在居住在费城的 Wampler 和合伙人 Osa Osarenkhoe 创建了ClearCogs,这是一家利用技术试图解决大多数餐馆面临的浪费问题的公司。
Wampler 和 Osa Osarenkhoe 都在杜克大学攻读定量管理硕士学位,他们一起研究了来自不同餐厅的数据,并得出结论,餐厅通常依靠直觉和经验而不是数据,食物浪费是供应链末端过度准备的结果。
ClearCogs 专注于为餐厅提供切实可行的解决方案,以提高盈利能力并减少浪费。投资者包括 Math Venture Partners 和 Lofty Ventures。
ClearCogs 公司通过回答大多数餐馆每天都有的问题来做到这一点,例如:我今天早上需要烤多少百吉饼?我需要在关门前两个小时烘烤什么,这样我才没有多余的食材?
ClearCogs 公司的团队将食谱、菜单剖析和日常程序导入系统。对数据进行清理和准确性审查,为预测系统奠定基础。
ClearCOGS 每天自动直接从餐厅的 POS 或后台系统中提取订单数据,并通过日常交易数据创建报告,然后每家商店都会收到每日报告,其中包含以最高效率运营所需的数字解决方案。
餐厅交出他们的数据,比如:每日交易数据、食谱和菜单、短期和长期趋势、模式等。ClearCogs 计划会查看可以减少的内容,以便公司能够对其需求做出“数据驱动的决策”。
现在 ClearCogs 公司与加利福尼亚AI(人工智能)公司 ChatGPT 合作,创建了一个系统,使餐厅能够快速轻松地访问有关其库存和运营的见解。
餐饮业在不断发展,ClearCOGS 致力于为运营商提供保持领先地位所需的工具,相信 ChatGPT系统是行业的游戏规则改变者。
ChatGPT 的技术作为一种基于语言的人工智能而受到广泛关注,因为它可以分析数据、提供准确的见解并实时提出类似人类的建议。
餐饮业的经营预测的重要性等同于天气预测,将 ChatGPT 这项新技术与 ClearCOGS 的预测系统相结合,餐厅将能够获得有关其库存和运营的准确建议。
通过利用最新的自然语言处理技术 GPT-3 的强大功能,ClearCOGS AI 运营经理将能够理解和响应有关餐厅库存、销售和运营的最复杂问题。
ChatGPT 在自然语言处理 (NLP) 领域受到广泛关注,因为 ChatGPT 能够生成类似人类的文本并高精度地执行各种语言任务。这项技术在 ClearCogs 专注的餐饮业特别有用,因为 ChatGPT 可以分析数据并实时提供见解和建议。
据 Aodok.com 了解,每家科技巨头都在投资人工智能,但 ChatGPT 的突然崛起让人工智能行业,对响应用户提示生成内容的生成程序特别感兴趣。
由 ChatGPT 驱动的生成AI趋势,已导致主要科技公司重新评估其产品计划并投资于该技术。从微软、亚马逊、Google、Facebook、苹果和百度公司的积极态度来看,每家公司都在走自己的道路来利用这一趋势。
虽然人工智能有着光明的未来,ChatGPT 驱动的生成人工智能带来了巨大的好处,但生成式人工智能的未来用途和潜在危害仍然未知。