众所周知，许多杀虫剂会导致负面的健康和环境问题，包括皮肤病，胃肠道，神经，致癌，呼吸，生殖和内分泌影响。

事实上报告显示，在欧盟销售的所有水果中，有多达一半含有与人类健康问题有关的杀虫剂。但是，检测农产品上的杀虫剂可能既昂贵又耗时。但是，由于有了新的传感器，可能很快就有可能改变这一点。

这种微型传感器由瑞典卡罗林斯卡学院的研究人员开发，使用一种称为表面增强拉曼散射（SERS）的技术。这是一种光谱技术，使用由金或银制成的纳米级粗糙金属表面增强分子的表面振动。使用与振动相匹配的激光，SERS技术可以检测非常低浓度的物质，而无需更复杂和昂贵的荧光标记。

研究人员使用火焰喷雾将小的银纳米颗粒滴沉积在表面上。通过微调单个纳米粒子之间的距离，研究人员可以提高它们的灵敏度。通过应用一层薄层示踪染料并使用光谱仪确定其分子指纹来测试传感器。传感器能够在2.5个月的时间内可靠地检测分子信号。结果表明，传感器可以应用于大面积，并具有相对较长的保质期。

表面增强拉曼散射（SERS）技术研究的主要作者，博士后研究员李海鹏解释说，这些传感器“可以在五分钟内检测到苹果表面的农药残留，而不会破坏水果。虽然它们需要在更大规模的研究中进行验证，但我们为食用前的大规模食品安全测试提供了概念验证的实际应用。

我们看到了许多旨在改善食品安全和保障的最新创新。其中一些旨在帮助食品更长时间地保持新鲜，例如智能抗菌食品包装和无毒乳液，可以帮助控制植物上真菌和细菌的生长。

目前用于检测单个产品（例如单块水果）上的杀虫剂的技术可能既昂贵又繁琐。通过提供一种廉价且易于使用的替代品，纳米传感器可以成为一种更容易监测食品农药痕迹的有效方法。

但是，研究人员也对将这一过程应用于医疗保健感兴趣。下一步将是看看纳米传感器是否可以应用于，诸如在资源有限的环境中发现抗生素耐药细菌的生物标志物等领域。