根据食品科技公司 Journey Foods 的说法，全球食品行业已经崩溃，供应链效率低下、可持续性失败和营养不良导致系统崩溃。作为回应，Journey Foods 这家美国初创公司提出了一个明确的解决方案：数据。
Journey Foods 提供了一套工具来帮助开发新食品的团队，了解有关其产品生命周期的所有信息，从成分对环境的影响到供应效率低下和节省成本的机会。
Journey Foods 的核心是一个庞大的数据库，其中包含数百万种产品和成分的信息，总计 170 亿个单独的数据点。人工智能用于筛选所有这些信息，并根据营养、可持续性、成本和包装要求等因素提供成分建议。
该系统的设计易于使用，无需庞大的 Excel 表格。Journey Foods 的智能仪表板充当单一中心，允许公司在一个地方组织所有产品研发。此外公司可以轻松上传现有产品，以根据其产品目标和客户需求获得见解和建议。
Journey Food 声称其技术可以带来令人印象深刻的效率，例如提高 40% 的精度，并为产品开发团队节省大量时间。
2021 年底，Journey Food 宣布与多所大学开展一项名为 JourneyLabs 的新合作计划。根据该计划，参与者可以访问 Journey Food 数据以开发新的应用程序和产品。与此同时，Journey Foods 公司宣布将在其平台上添加包装数据。
自 COVID-19 大流行开始以来，供应链中断一直处于新闻的首位。封锁和恐慌的消费者行为导致个别食品的供需出现剧烈波动。所有这些都凸显了食物链的脆弱性，重申了效率和复原力的重要性。
但正是通过解决食品行业面临的内在结构性挑战，Journey Foods 技术才能产生最大的长期影响。
世界卫生组织估计，全球有 19 亿成年人超重或肥胖，而 4.62 亿人体重不足。众所周知，食品工业是气候变化的主要贡献者。
食品排放量的估计范围很广，从四分之一到三分之一所有温室气体排放量。为食品公司提供轻松访问数据的途径，可以帮助他们制造出更好的产品来缓解这些问题。
从营养不良到粮食不安全和供应链效率低下，传统流程已被证明是不成功的。凭借新颖的成分和食品供应链数据库，Journey Food 提高了食品成分的透明度，并有助于发展健康和营养的食品产业链。