椰子水有着媲美运动饮料的电解质含量，却是营养天成；比那些加了糖和色素的妖艳饮料，更清纯清爽低卡；比起寡淡无聊的白开水，多了一丝趣味和清甜，清清亮、津津甜的椰子水带着亚热带椰风的味道，让人一口下肚清爽的忍不住想“耶”起来！
Vincent Zaldivar 非常喜欢椰子水，他发明了一种名为 CocoTaps 的工具，可以将新鲜的椰子变成自己的一瓶椰子水。
他的专利套件包括一个可以在椰子上打孔的钻头和两个可以拧入的瓶盖。这些盖子可以重新密封，因此您可以像提水瓶一样随身携带椰子。
Zaldivar 的小名叫“Coco Vinny”，他开始在拉斯维加斯的赌场酒吧和度假村游泳池销售他的 CocoTaps 产品。
Vincent Zaldivar 的观点是让游客购买预先加工好的椰子，椰子的侧面刻有赌场的名字。顾客可以啜饮纯椰子水或倒入朗姆酒和其他美食，在池畔享用凉爽的饮品。他还在礼品店出售这些 CocoTaps 套件。
CocoTaps 业务有两个主要收入来源：套件销售和品牌椰子销售。这些 CocoTaps 套件在亚马逊上的售价为 24.95 美元。品牌产品要么通过 CocoTaps 直接提供给最终用户商家，要么 Vinny 出售一个套件，让果汁吧和水疗中心可以钻取自己的椰子并为其贴上品牌。
椰子水是一种很好的、自然的获取电解质的方式，它在健康食品领域很重要。包装好的椰子水在包装过程中会丢失一些新鲜的东西。使用 CocoTap，任何人都可以轻松获得新鲜椰子水的好处。
全球主要产椰带为赤道向南北延伸26度左右，大多集中在亚洲，又以菲律宾、泰国、马来西亚、印尼和越南等地为主。不同产地的椰子味道也不一样，各有风味，做出来的椰子水会有所不同。