珍肉 定位于“中式植物肉”品牌，主要通过自主研发、生产人造肉半成品并提供整体解决方案的形式，助力B端餐饮企业提高餐品科技感、口感口味等综合竞争力。

珍肉希望通过食品科学和生物分子层面的科学技术创新，制作出美味的“植物肉”，为人们提供一种安全健康且可持续的全新选择，改善“肉食”背后的种种弊端。

“吃肉”这件事是带有浪漫色彩的，在中国万家灯火从来与肉相关，逢年过节人们会吃肉庆祝，一块在锅上滋滋作响的肉片寄托着许多情怀。 “民以食为天”，肉类消费是国民日常食品消费中最重要的板块，然而当前的肉类消费无论在中国还是全球都存在着许多先天性问题，随着畜牧业发展，背后带来的生态问题和自然资源占用等弊端越来越明显，同时肉食占比过高成为了影响国民营养健康的重要因素。

“植物肉”营养成分可控，所有来源均为天然植物， 0动物成分、0激素、0抗生素 有着不输传统肉类的蛋白质，通过控制其中的脂肪和其他营养成分，可培育出适合各种人群的“肉类”，疾病风险低，营养丰富均衡。放心大胆“吃肉”的同时能保证健康、捍卫生态环境。

现今畜牧业占据全球近一半的土地资源，18%的温室气体排放也都来源于此，甚至超过了所有交通工具排放量的总和。同时随着人口的增长，到2050年，将突破100亿关口，按照人们目前的消费节奏，意味着需要扩展更大的畜牧业，届时地球将承受不住人类的消耗。 如何解决蛋白质供应和人口增长中间的矛盾？

特别在中国，随着经济增长，消费升级的推进，蛋白质在国民日常饮食中的占比不断攀升，矛盾更为明显。解决未来的食品问题、解决气候的变化，植物基蛋白肉类消费替代品是当前最优的突破口。

珍肉关注社会问题，呼应国务院发布的《国民营养计划（2017-2030年）》，共同贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，希望通过一块“植物蛋白肉”的创新，推动健康均衡的蛋白摄取方式，改善国民营养健康水平。 无论是食品安全、肉类价格、膳食营养等和国民日常生活息息相关的问题都是珍肉的首要关注，珍肉希望能通过一块“植物基蛋白肉”的创新来解决这些问题，为老百姓在餐桌上提供一种营养好吃的全新选择。

蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、水是一块肉的基本组成部分 我们直接从植物中提取构建，创造可持续的、令人垂涎三尺的美味食物。珍肉还提供传统肉类不具备的营养元素。

蛋白质 Protein：蛋白质是构成一块“珍肉”的主要材料，我们建立庞大的蛋白库经过不断测试最终选用以豌豆蛋白为主的多种蛋白，较传统肉类能给人体提供更优质、高水平的蛋白营养。

矿物质 Mineral：肉类食品中富含人体必需的重要矿物质和微量元素，我们添加天然酵母提取物和水果蔬菜提取物来丰富珍肉的营养，同时提供美妙的味觉体验。

脂肪 Fat：我们选取天然的椰子油及菜籽油作为脂肪，这就是领“珍肉”在锅上迸发油脂和滋滋作响的秘诀，较传统肉类，它的饱和脂肪含量更低。

膳食纤维、微量碳水化合物 Dietary fiber：我们提取天然的纤维素加入到原料当中，提供具有调理生理功能的膳食纤维 和人体必需的微量碳水化合物，同时充当生物粘合剂结缔组织，胶黏连接 “肌肉组织”，赋予“珍肉”质地和更愉悦的口感。

世界上第一款“植物鲜肉月饼”： "传统"的素材饼皮碰撞"未来"的鲜嫩珍肉。乙亥年中秋来临之际，珍肉推出了首款“植物鲜肉月饼”，引发了广泛关注，微博近1.8亿热度，近百家媒体跟踪报道，收货广泛好评，就此开启“中国植物肉元年”。

2020年6月18号，珍肉瞄准川渝火锅场景，推出搭配食品植物肉小酥肉和植物肉小龙虾。

---

劳特博（杭州）健康科技有限公司

电话：010-58207261

邮箱：official@zhenmeat.com

地址：北京朝阳区万达广场1号楼

www.zhenmeat.com