康帕斯（Compass）与米尔（Mill）用 AI 智能食物回收垃圾桶重塑商用餐饮减废格局

2026年4月27日，全球餐饮服务与设施管理巨头康帕斯集团（Compass Group）与美国环保科技初创公司米尔（Mill）宣布达成行业首创战略合作，将AI驱动的智能食物回收垃圾桶规模化引入商用餐饮场景，以技术创新破解餐饮食物浪费难题，助力全球碳中和与循环经济落地。

康帕斯集团（Compass Group plc）是总部位于英国萨里郡切特西的跨国合约制餐饮服务巨头，1941年成立，历经85年发展，已成长为全球餐饮服务行业的领军者。

核心规模：Compass Group 业务覆盖全球超25个国家，拥有59万名员工，2025财年营收达460亿美元，为《财富》世界500强企业，伦敦证券交易所上市（富时100指数成分股）。
业务版图：Compass Group 核心提供餐饮服务、清洁、废物管理、设施维护等综合解决方案，服务场景涵盖医院、高校、体育场馆、企业园区、工厂、学校等，每日提供超1400万份餐食，运营网点超5.5万个。
可持续承诺：Compass Group 公开承诺2030年食物浪费量较2017年削减50%，长期深耕餐饮减废领域，是全球餐饮行业低碳转型的核心推动者。

米尔（Mill） 是2020年成立于美国加州圣布鲁诺的气候科技初创公司，由Nest联合创始人马特·罗杰斯（Matt Rogers）与前 Google 硬件负责人哈里·坦纳鲍姆（Harry Tannenbaum）联合创立，核心使命是“用技术终结食物浪费，变废为宝”。

核心技术：自研 Mill Commercial 商用智能食物回收系统，集硬件脱水研磨、AI视觉识别、数据智能分析于一体，可处理肉类、骨头、果蔬皮等几乎所有餐厨残渣。
产品功能：设备大小接近商用洗碗机，日处理能力200-250磅（约90-113公斤）；通过加热、烘干、研磨技术，将餐厨残渣体积缩减80%，转化为无菌、无异味的干性物料，可直接作为土壤改良剂或动物饲料原料。
技术优势：搭载谷歌 Gemini 大模型赋能的AI垃圾识别系统，实时识别废弃食物品类、数量及浪费原因，生成精细化数据报告；累计融资超1亿美元，投资方包括 Breakthrough Energy Ventures、谷歌风投（GV）等顶级机构。

双方合作协议将于2027年正式落地，核心是康帕斯（Compass）与米尔（Mill）在全球旗下餐饮设施中，全面部署米尔（Mill）的商用智能食物回收垃圾桶，覆盖医院、高校、体育场馆、企业园区等全场景。

规模化部署：米尔（Mill）成为康帕斯集团首个官方渠道合作伙伴，依托康帕斯全球网点优势，快速实现智能回收设备的行业级普及。
AI数据赋能：所有设备搭载AI垃圾智能分析技术，实时采集废弃食物数据，为康帕斯提供精细化浪费洞察，支撑采购优化、菜单调整、备餐规划，从源头减少浪费、降低运营成本。
资源化闭环：回收处理后的干性物料，直接用于农业种植（土壤改良）或养殖（动物饲料），实现餐厨残渣“零填埋”，构建“餐饮-回收-农业/养殖”的循环经济模式。

康帕斯（Compass）与米尔（Mill）本次合作首次将商用级食物脱水硬件与大模型AI视觉识别技术深度融合，突破传统餐饮垃圾“人工分拣、填埋焚烧”的低效模式。

设备不仅实现餐厨残渣现场快速资源化，更通过AI数据洞察，让餐饮浪费从“事后统计”变为“实时预警、事前预防”，为商用厨房提供“减废+降本+增效”的一体化解决方案。

全球食物损耗与浪费贡献了8%-10%的温室气体排放量，欧盟餐饮服务行业食物浪费占总浪费量的11%以上，是不可忽视的碳排放源头。

康帕斯（Compass）作为全球餐饮龙头，本次规模化部署将形成示范效应，带动全球餐饮企业效仿，加速智能减废技术普及，助力行业实现碳中和目标。

对康帕斯（Compass）而言，合作直接助力其实现2030年减废50%的承诺，同时通过减少垃圾清运频次、优化采购计划，降低运营成本。

对米尔（Mill）而言，依托康帕斯（Compass）的全球渠道，快速打开商用市场，实现技术商业化落地。

对社会而言，餐厨残渣资源化利用可减少甲烷排放（温室效应为二氧化碳的25倍），同时减少化肥、饲料生产的资源消耗，实现环保与经济双赢。

康帕斯（Compass）与米尔（Mill）本次合作打破“食物-消费-浪费-填埋”的线性模式，将餐厨残渣转化为土壤改良剂或动物饲料，重新回归农业生产环节，形成闭环循环。

这种模式不仅提升食物资源利用率，更推动餐饮行业从“高消耗、高浪费”向“低消耗、高循环”的可持续发展模式转型，为全球食物系统改革提供重要参考。